Agustine

Resepsimbok – Siapa yang tidak tau kuliner ayam penyet wong Solo? Kuliner satu ini sangat populer karena rasanya yang enak dan resep sambal ijo ayam penyet wong Solonya yang mantap. Pedasnya sambal ijo ayam penyet wong Solo membuat siapapun yang menyantapnya akan ketagihan.

Perpaduan aneka bumbunya sangat pas di makan dengan olahan ayam. Ya, semua orang dari anak-anak hingga dewasa suka dengan ayam bahkan menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Apalagi ayam penyet dengan sambal ijo memang menggugah selera dan dijamin bikin nambah. Sebenarnya apa resep sambal ijo ayam penyet wong Solo kenapa bisa sangat enak?

Tidak ada rahasia dari resep satu ini, anda juga bisa membuatnya dari rumah lho. Penasaran bagaimana membuatnya? Simak penlasannya berikut ini.

Resep Sambal Ijo Ayam Penyet Wong Solo

Sebenarnya sambal untuk ayam penyet memiliki dua varian dari cabai hijau dan cabai merah. Namun yang paling popular adalah sambal Lombok ijonya, nah bagi yang ingin mencoba membuatnya berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan bahan yang dibutuhkan ini sebenarnya tidak sulit dan bisa didapatkan di pasar. Berikut ini bahan-bahan yang harus ada:

• 30 buah cabe rawit hijau
• 8 buah cabe hijau besar
• 7 siung bawang merah ukuran kecil
• 2 siung bawang putih ukuran besar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt terasi, bisa di skip
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Nah, untuk menghasilkan sambal ijo yang gurih, pedas dan cocok disajikan dengan olahan ayam, perhatikan langkah-langkah untuk membuatnya berikut ini:

1. Siapkan Semua Alat Dan Bahan

Pertama, anda harus menyiapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat ini. Contohnya saja cabai rawit, cabai hijau, bawang merah bawang putih dan bumbu-bumbu lain. Jangan lupa siapkan alat seperti ulekan atau cobek, Teflon untuk menggoreng dan lainnya.

2. Bersihkan Bahan Yang Akan Diolah

Lalu, bahan-bahan yang sudah siap tadi harus dibersihkan terlebih dahulu. Untuk bawang merah dan bawang putih harus dikupas terlebih dahulu, untuk cabai dipotong menjadi dua bagian lalu cuci dengan air bersih. Kemudian tiriskan tunggu beberapa saat.

3. Tumis Bahan

Siapkan Teflon yang bersih, beri sedikit minyak. Panaskan kompor dengan api sedang, setelah minyak sedikit panas, masukan semua bahan-bahan tadi dan tumis hingga kecoklatan dan baunya wangi. Jangan terlalu lama menumis bahan karena bisa menyebabkan bawang gosong dan pahit.

4. Haluskan Bumbu

Siapkan cobek atau ulekan, masukan semua bahan yang sudah ditumis di dalam cobekalan lalu ulek hingga sedikit halus. Ciri khas dari sambal Lombok ijo adalah teksturnya yang tidak terlalu halus.

Jangan lupa masukan beberapa bumbu lainnya seperti gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda. Jika anda suka lebih asin maka tambahkan garam sedangkan bagi yang suka dengan cita rasa manis maka bisa menambahkan gula.

5. Sajikan

Untuk langkah terakhir, bumbu yang sudah ulek tadi disiram dengan sedikit minyak goreng panas  kemudian cucurkan air jeruk sedikit di atasnya. Maka sambal ijo siap untuk dinikmati.

Itulah resep sambal ijo ayam penyet wong Solo yang pas dibuat untuk teman makan bersama olahan ayam maupun lele dan ikan. Selamat mencoba.

Resepsimbok – Siapa yang suka makan di rumah makan Lamongan? Tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu pecel lelenya kan? Nah, pecel lele adalah makanan yang banyak digemari karena cita rasanya yang enak dan harganya yang relatif terjangkau. Karena saking enaknya pastinya anda bertanya-tanya apa resep sambal pecel lele enak dan gurih bukan?

Makan pecel lele semakin nikmat jika di sandingkan dengan sambalnya yang enak dan gurih. Perpaduan aneka cabai, bawang dan jeruk limau yang diulek halus membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan.

Apa sih rahasia resep sambal pecel lele enak dan gurih? Jika anda ingin membuat sambal ini dirumah berikut ini ada dua respek yang bisa digunakan yakni menggunakan cabai hijau dan cabai merah. Seperti apa resep selengkapnya?

1. Resep Sambal Pecel Lele Enak Dan Gurih Spesial

Resep yang pertama ini adalah resep sambal pecel lele spesial dengan cabai merah khasnya. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 10 cabai rawit hijau
• 15 cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah tomat
• 1 sdm terasi udang
• garam  secukupnya
• penyedap rasa  secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

Perhatikan cara membuat berikut ini agar sambal pecel lele yang anda buat menjadi special:

• Pertama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan jangan terlewatkan satupun.
• Selanjutnya untuk cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih harus dicuci terlebih dahulu.
• Selanjutnya bahan-bahan yang sudah dicuci dipotong menjadi beberapa bagian agar tidak meletup ketika digoreng.
• Siapkan, Teflon yang sudah diberi minyak diatas kompor dengan api sedang. Masukan bahan-bahan tadi dan tumis hingga wangi. Jika sudah angkat dan tiriskan.
• Lalu siapkan cobek, dan masukan bahan-bahan tadi kemudian uleg.
• Jika sudah halus, masukan pula garam, gula dan penyedap rasa.
• Koreksi rasa dan sambal siap disajikan.

2. Sambal Pecel Lele Cabai Hijau

Jika nanti kita membuat sambal dengan cabai merah yang spesial, berikut ini adalah resep membuat sambal lele yang khas karena terbuat dari cabai hijau. Berikut resep selengkapnya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

• 15 cabai hijau
• 1 tomat hijau
• 2 tomat merah
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 5 bawang merah, iris tipis
• 2 bawang putih, iris tipis
• gula pasir  secukupnya
• gula merah secukupnya

Cara Membuat Sambal Lele Goreng Cabai Hijau

• Pertama siapkan semua bahan dan cuci terlebih dahulu sampai bersih.
• Panaskan Teflon dengan sedikit minyak, masukan cabai hijau, tomat dan bawang lalu tumis hingga wangi.
• Setelah matang, maka angka dan tiriskan.
• Masukan bahan yang sudah ditumis tadi ke cobek dan ulek hingga halus.
• Jangan lupa tambahkan gula pasir dan gula merah diatasnya lalu aduk kembali.
• Beri penyedap rasa sesuai selera.
• Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera anda.
• Untuk sambal yang awet dan tahan lama, bumbu yang sudah halus bisa di tumis kembali.
• Namun bumbu tadi juga bisa langsung disajikan tanpa harus di tumis lagi.

Itulah dua resep sambal pecel lele enak dan gurih. Kedua sambal ini sama-sama cocok dinikmati dengan sajian lele goreng dan ditemani dengan aneka lalapan. Kini anda bisa menikmati sambal khas warung Lamongan di rumah dengan membuatnya sendiri. Tidak sulit bukan?

 

Resepsimbok – Resep sambal teri pete awet berikut ini dibuat dari bahan sederhana namun cita rasanya tidak perlu diragukan lagi. Sambal teri pete ini cocok dijadikan menu untuk bekal makan siang di kantor atau untuk stok makanan dirumah. Dijamin bikin ketagihan lho.

Sebelumnya, di Indonesia memiliki berbagai macam sambal karena makan apapun jika ada sambal bisa menambah selera makan seseorang. Jenis sambal pun ada banyak, mulai dari sambal bawang, sambal tomat, sambal teri dan lainnya. Tentunya jenis ini tergantung dengan selera masing-masing.

Salah satu jenis sambal yang khas Indonesia dan bisa dengan mudah ditemui adalah sambal teri pete, sajian satu ini bisa didapatkan di rumah makan Padang.

Bahannya sendiri terbuat dari cabe, teri dan pete, yang dijamin menggugah selera. Seperti apa resep selengkapnya?

Resep Sambal Teri Pete Awet

Nah, jika anda ingin merasakan sambal teri pete anda tidak perlu membelinya di luar karena anda bisa membuat ya sendiri dirumah dengan resep berikut ini:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

• 100 g teri tawar ukuran sedang
• 1 papan pete, iris tipis berikut kulitnya
• 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
• 50 g kacang tanah goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml minyak sayur

• 8 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Teri Pete

Untuk menghasilkan sambal teri pete yang khas seperti di rumah makan Padang anda harus memperhatikan beberapa langkah berikut ini untuk masaknya. Ingat jangan lewatkan satupun langkah yang ada. Ini dia langkah-langkah memasaknya:

1. Persiapkan Bahan

Langkah pertama adalah dengan memastikan semua bahan sudah tersedia. Untuk pete, cabe dan juga juga jeruk nipis, pastikan anda membeli bahan yang masih fresh sehingga hasilnya pun lebih enak.

Selanjutnya bahan-bahan tersebut dicuci menggunakan air mengalir hingga bersih dan siap diolah.

2. Pengolahan Teri, Pete Dan Cabe Merah

Selanjutnya, siapkan Teflon dan beri sedikit minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang kemudian goreng kacang hingga kecoklatan lalu angkat, lalu teri tawar hingga kecoklatan dan angkat, setelah itu goreng pula pete sebentar lalu angkat, berakhir goreng cabe merah yang sudah dipotong agar tidak meledak. Keempat bahan bahan tadi digoreng secara bergantian sampai kering lalu angkat dan tiriskan.

3. Buat Bumbu Halus

Selanjutnya, anda harus membuat bumbu halus. Siapkan bahan-bahan seperti cabe, bawang merah dan bawang putih lalu blender. Untuk rasa yang lebih mantap anda bisa menggunakan cobek lalu mengeceknya secara manual.

4. Tumis Bumbu Halus

Siapkan Teflon dengan sedikit minyak, lalu panaskan api. Masukan bumbu halus dan tunggu sampai aromanya wangi. Jika sudah wangi masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula pasir. Aduk kembali hingga merata.

5. Campurkan Bahan

Terakhir campurkan teri, pete, kacang tanah dan cabe goreng ke dalam bumbu halus. Aduk hingga rata dan pastikan jangan sampai gosong.

Terakhir kucuri sambal dengan air jeruk nipis dan aduk kembali lalu angkat. Maka sambal sudah jadi dan siap disajikan.

Agar bumbu awet maka pastikan anda tidak menambahkan air di dalamnya, lalu bisa diberi lebih banyak gula serta masukan kedalam wadah kedap udara.

Itulah resep sambal teri pete awet yang bisa anda buat sendiri dari rumah.

 

 

Resepsimbok – Bagi para pecinta jengkol wajib sekali tahu resep sambal jengkol iris satu ini. Sambal ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat, rasanya yang renyah dan gurih ditambah rasa pedas dari sambalnya membuat siapapun akan ketagihan.

Siapa yang tidak tahu Jengkol? Makanan satu ini cukup terkenal karena aromanya yang khas dan banyak yang menyukainya. Jengkol biasanya dimasak sebagai semur jengkol, gulai jengkol dan sambal balado. Namun siapa sangka jengkol bisa jadi sajian yang menggugah selera jika dibuat sambal goreng.

Rahasia kelezatan sambal ini adalah dari pemilihan jengkolnya. Anda tidak boleh memilih jengkol yang terlalu tua dan jangan memilih jengkol yang terlalu muda. Pemilihan  jengkol yang pas dengan tekstur yang renyah namun lunak sangat direbus menjadi kunci yang wajib dilakukan.

Resep Sambal Jengkol Iris

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 500 gram jengkol
• 8 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt terasi goreng
• 1 buah tomat

Cara Membuat

Untuk membuat sambal jengkol iris yang sedap dan mantap lakukanlah beberapa langkah berikut ini:

1. Siapkan Alat Dan Bahan

Pertama, siapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian satu ini. bahan-bahan yang diperlukan dan wajib ada adalah jengkol, cabe, bawang merah, bawang putih dan juga terasi. Semua bahan ini bisa didapatkan di pasar dengan harga yang cukup terjangkau.

Sedangkan untuk alat yang harus ada seperti panci untuk merebus, Teflon untuk bumbu dan juga blender untuk menghaluskan bumbu. Tidak lupa siapkan pula aneka bumbu yang membuat sajian ini semakin mantap seperti gula, garam dan penyedap rasa.

2. Mengolah Jengkol

Rahasia dibalik kelezatan sajian satu ini ada di pengolahan jengkolnya yang tepat. Pertama, jengkol harus dikupas atau dihilangkan kulitnya terlebih dahulu. Kemudian iris jengkol menjadi beberapa bagian memanjang. Jika sudah, cuci jengkol hingga bersih menggunakan air yang mengalir barulah disisihkan.

Setelah itu siapkan panci dan beri air secukupnya, nyalakan api dan biarkan air mendidih terlebih dahulu. Lalu masukan jengkol dengan 3 lembar daun salam, tunggu rebusan jengkol hingga empuk. Tiriskan jengkol agar airnya habis dulu.

Lalu siapkan teflon dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng, panaskan api, ketika minyak sudah panas maka masukan jengkol yang sudah direbus sampai kecoklatan dan tiriskan.

3. Buat Bumbu Halus

Siapkan beberapa bahan seperti cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi goreng dan juga tomat. Ambil blender dan masukan semua bahan kedalam blender. Haluskan sebentar sesuai dengan selera.

4. Tumis Bumbu Halus

Kembali ambil Teflon yang cukup besar, beri sedikit minyak dan panaskan. Masukan bumbu halus yang sudah dibuat tunggu hingga harum. Lalu masukan serai, daun jeruk dan aduk-aduk.

Jika dirasa  cukup, masukan jengkol goreng dan tambahkan gula, gram dan juga penyedap rasa. Masak sambil diaduk-aduk agar bumbu meresap. Setelah matang, angkat lalu sajikan.

Bagi pecinta jengkol tentunya sajian rendang jengkol maupun semur jengkol merupakan hal yang bisa. Oleh karenanya untuk sajian spesial cobalah masak jengkol dengan resep sambal jengkol iris tadi yang dijamin bikin ketagihan.

 

 

Resepsimbok – Anda Tentunya sudah tidak asing lagi dengan sambal goreng kentang hati sapi? Ya, sajian satu ini biasanya bisa ditemukan di berbagai macam hajatan terutama ketika pesta pernikahan. Sajian ini sebenarnya tidak sulit dibuat, namun apakah yang membuat resep sambal goreng kentang ati sapi ala hajatan begitu spesial?

Sebenarnya tidak ada resep khusus untuk membuat sambal goreng kentang ati sapi, hanya saja dalam pengolahan atinya harus lebih diperhatikan agar tidak terasa pahit dan anyir.

Olahan khas jawa ini menggunakan berbagai macam bumbu yang membuatnya terasa sangat enak. Biasanya sambal goreng kentang ati sapi selain digunakan untuk menu hajatan juga bisa dijadikan menu untuk pendamping nasi box ataupun nasi tumpeng sehingga lebih terasa nikmat.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi Ala Hajatan

Penasaran bagaimana resepnya? Langsung saja berikut ini resep selengkapnya yang bisa anda tiru.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep ini tidak begitu sulit, bahan tersebut diantaranya adalah:

• 500 g hati sapi segar
• 500 g kentang
• 2 buah cabe merah
• 100 g cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm cabe merah bubuk
• 1 potong kecil gula Jawa
• 250 ml air
• 1/2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Sapi

Berikut ini merupakan resep membuat sambal goreng kentang ati sapi yang rasanya enak dan gurih. Berikut ini langkah membuatnya:

1. Persiapkan Bahan Dan Bersihkan

Pertama, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Bahan-bahan diatas bisa didapatkan di pasar atau toko terdekat. Selanjutnya bersihkan bahan-bahan yang bisa dicuci seperti cabai, bawang, dan lainnya.

2. Pengolahan Kentang

Tahap kedua adalah pengolahan kentangnya, kupas kentang kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu potong dadu kentang dan redam beberapa saat di dalam air.

Siapkan Teflon diatas kompor dengan api sedang, beri minyak dan panaskan. Jika sudah panas goreng kentang hingga kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan kentang.

3. Pengolahan Ati Sapi

Tahapan ini merupakan tahapan penting untuk membuat sambal goreng kentang ati sapi ala hajatan. Hati sapi yang sudah tersedia, lalu cuci hingga bersih.

Siapkan panci berisi air dan panaskan, ketika sudah mendidih masukan ati sapi untuk di rebus. Tambahkan 2 lembar daun salam dan garam. Tunggu selama 30 menit sampai ati sapi matang.

Jika dirasa sudah matang, maka angkatan ati sapi, kemudian tiriskan sebentar. Ketika sudah tidak panas, potong dadu ati sapi dan sisihkan.

4. Buat Bumbu

Blender bahan seperti cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih serta jahe. Lalu bumbu halus ini ditumis di Teflon yang cukup besar dengan sedikit minyak dan api sedang.

Jika bumbu halus sudah wangi, masukan pula 2 lembar daun salam, lengkuas, serat, cabai potong dan daun jeruk. Tunggu hingga layu. Masukan daging sapi yang sudah di goreng dan kentang goreng. Aduk hingga rata.

5. Tahapan Terakhir

Ketika sudah dirasa cukup meresap, tambahkan santan dan gula merah ke dalam Teflon. Aduk kembali hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa.

Tunggu beberapa saat dan kemudian angkat sambal goreng kentang ati sapi lalu sajikan. resep sambal goreng kentang ati sapi ala hajatan sangat mudah bukan.

 

Resepsimbok– Krecek atau krupuk kulit adalah salah satu bahan makanan yang bisa dengan mudah didapatkan di pasar. Biasanya dijual dalam bentuk kemasan dan juga kiloan. Ada banyak jenis makanan yang bisa dibuat dari Krecek salah satunya adalah sambal goreng kentang krecek yang ditambah dengan kuah santan. Seperti apa resep sambal goreng kentang krecek kuah santan tersebut?

Sebenarnya olahan krecek biasanya disajikan sebagai pelengkap makan gudeg. Namun nyatanya krecek bisa dibuat sambal goreng yang mantap dan bisa untuk lauk nasi.

Sambal goreng kentang krecek campur santan menghasilkan sajian yang pedas dan gurih. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Langsung saja simak informasinya sampai tuntas.

Resep Sambal Goreng Kentang Krecek Kuah Santan

Untuk menghasilkan sambal goreng kentang krecek kuah yang pas anda harus memperhatikan beberapa hal. Selain harus mengetahui resep sambal goreng kentang krecek kuah santan yang mantap diperlukan bahan-bahan yang lengkap dan cara pengolahan yang benar. Berikut ini apa saja bahan yang harus disediakan dan juga bagaimana mengolahnya:

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

Sajian satu ini membutuhkan beberapa bahan seperti :

• 2 buah kentang besar
• Krecek secukupnya
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 helai daun salam
• 1 bungkus santan kara
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 6 buah cabe rawit

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Krecek Kuah Santan

Jika semua bahan sudah disiapkan, maka ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat sambal kentang krecek kuah santan yang pedas dan gurih:

1. Siapkan Dan Bersihkan Bahan-Bahan

Pertama, siapkan semua bahan dan pastikan tidak ada yang terlewat satupun. Kemudian siapkan kentang, kupas bawang merah dan bawang putih. Cabai dan krecek harus cuci hingga bersih menggunakan air mengalir dan setelah itu tiriskan. Tunggu sejenak sampai airnya asat.

2. Potong Kentang Dan Bahan Lainnya

Ambil kembali bahan yang sudah di bersihkan (dikupas dan dicuci tadi) kemudian dipotong dadu sesuai dengan selera lalu sisihkan. Ambil bawang putih, bawang merah dan cabai lalu potong menjadi beberapa bagian agar mudah ketika Haluskan.

3. Goreng Kentang

Selanjutnya, kentang yang sudah dipotong dad tadi digoreng terlebih dahulu. Caranya dengan menyiapkan Teflon diatas kompor dengan api sedang lalu berilah minyak secukupnya. Setelah minyak panas, masukan kentang dan aduk-aduk agar matangnya merata, setelah matang (warna menjadi coklat) maka angkat dan tiriskan.

4. Haluskan Bumbu

Agar proses satu ini lebih cepat dan mudah anda bisa menggunakan blender. Caranya siapkan bahan-bahan seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah dan terasi. Masukan kedalam blender dan haluskan. Jika sulit maka anda bisa menambahkan sedikit air didalamnya.

5. Tumis Bumbu Dan Masukan Kentang Dan Krecek

Selanjutnya, siapkan panci atau Teflon yang cukup besar. Beri sedikit minyak dan panaskan, lalu masukan bumbu halus kedalamnya, tumis hingga wangi. Jika sudah wangi masukan pula daun salam, lengkuas dan aduk hingga rata.

Masukan pula kentang yang sudah digoreng dan tambahkan gula dan garam. Selanjutnya jika dirasa semua bahan sudah layu, masukan santan dan aduk hingga rata.

Terakhir beri secukupnya air dan masukan krecek dan cabai rawit iris didalamnya. Tunggu sebentar agar bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat.

Sajikan sambal goreng kentang krecek dengan taburan bawang goreng diatasnya. Selamat mencoba.

 

Resepsimbok – Gorengan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Apapun makannya akan terasa nikmat jika ditemani dengan gorengan. Ada banyak jenis gorengan yang ada seperti bakwan, risol, pastel, tempe goreng dan lainnya. Adakah resep sambal kacang gorengan Betawi yang bisa dibuat dirumah?

Makan gorengan akan tambah nikmat jika di cocol dengan sambal kacang. Kenapa sambal kacang di penjual gorengan rasanya lebih mantap dibandingkan membuat sendiri?

Ternyata ada rahasia dibalik resep sambal kacang gorengan Betawi. Artikel ini akan memberikan informasi tentang resep rahasia tersebut. Resep berikut ini memiliki tingkat kekentalan dan cita rasa yang asam, gurih, manis dan juga pedas yang pas.

Selain bisa untuk teman makan gorengan, dengan mengetahui cara membuat sambal kacang yang pas berikut ini akan mempermudah anda nyetok sambal kacang sehingga bisa digunakan sewaktu-waktu. Langsung saja kita simak baik-baik resep selengkapnya.

Resep Sambal Kacang Gorengan Betawi

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 200 gram kacang tanah
• 1 bawang putih
• 15 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting
• 1 sdm cuka
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kecap manis (boleh di skip)
• Air panas secukupnya

Cara Membuat Sambal Kacang

Perhatikan baik-baik langkah pembuatan sambal kacang khas Betawi berikut ini:

1. Siapkan Bahan

Pertama, siapkan semua bahan dan pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Mulai dari kacang, cabai dan bahan pendukung lainnya. Bahan-bahan diatas ukurannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang.

Sedangkan untuk kacang, tidak usah di buang kulitnya cukup dibersihkan saja. Akan lebih baik jika kacang yang digunakan adalah kacang fresh yang sudah dijemur sehingga waktu sangrai lebih cepat matang.

2. Sangrai Kacang

Kunci dari resep sambal kacang gorengan betawi terdapat pada pengolahan kacangnya. Pertama, siapkan Teflon anti lengket diatas kompor dengan api sedang. Lalu masukan kacang kedalamnya dan aduk-aduk atau sangrai hingga tercium aroma khas kacang dan juga warna kecoklatan. Pastikan semua kacang sudah di sangrai secara merata, kemudian angkat dan tiriskan.

3. Haluskan Bumbu

Siapkan blender lalu masukan kacang yang sebelumnya sudah di goreng, masukan pula bahan lain sebagai pendukung seperti cabai rawit merah, cabai merah, gula merah dan lainnya. Nyalakan blender dan pastikan bumbu sudah halus. Jika sudah halus maka stop blender dan sisihkan.

4. Campur Bumbu Halus Dengan Bahan Lain

Tahapan untuk membuat sambal kacang tidak sampai pada tahap penghalusan bumbu kacang saja. Kacang yang sudah diblender selanjutnya masukan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa. Selanjutnya aduk lagi hingga merata dan pastikan semua sudah tercampur.

Koreksi rasa sesuai dengan selera anda. Jika susah di blender anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit agar kacang bisa keras dan tahan lama. Terakhir tambahkan air perasan jeruk limau agar baunya semakin wangi dan khas.

Nah itulah resep sambal kacang gorengan Betawi yang mudah namun cita rasanya sangat menggoda. Resep tadi bisa dicoba dirumah dan bisa dijadikan stok dirumah. Sambal kacang selain cocok untuk berbagai sajian gorengan juga cocok menemani anda ketika makan nasi uduk, siomay dan makanan lainnya.

Jika sudah mencoba membuat sambal kacang berapa kali dan anda sudah bisa menghasilkan sambal yang mantap. Maka tidak ada salahnya untuk menjadikan sambal ini ide bisnis yang hanya menguntungkan karena banyak orang yang menyukainya.    

 

 

Resepsimbok – Siapa yang tidak mengenal pete? Pete merupakan jenis kacang-kacangan yang memiliki biji agak besar, berwarna hijau dan memiliki bau yang khas. Selain enak dijadikan lalapan dan pelengkap masakan, pete juga sering dijadikan sambal yang lezat. Tidak heran jika resep sambal pete tanpa tomat sangat populer di Indonesia

Sambal pete sering dijumpai di daerah Jawa khususnya Jawa Tengah seperti di kota Semarang, Salatiga dan juga Ambarawa. Di daerah lain pun sambal pete sangat terkenal dan menjadi hindang wajib yang menemani berbagai hidangan utama lainnya.

Di wilayah lain selain Jawa, hidangan ini juga cukup populer dan mudah ditemui di rumah makan seperti di daerah Sumatra, Kalimantan, Sulawesi dan Bali.

Variasi sambal pete sangatlah banyak mulai dari sambal pete tanpa tomat, sambal pete cumi, sambal pete campur teri, sambal pete campur tempe dan lainnya.

Ingin mencicipi sambal pete tanpa tomat? Nah berikut ini resep selengkapnya untuk anda.

Resep Sambal Pete Tanpa Tomat

Cita rasa pedas dari sambal pete menjadikannya sebagai hindang favorit bagi pecinta makanan pedas. Untuk menghasilkan sambal yang lezat ini ikuti langkah pembuatannya berikut ini.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 200 gram pete.
• 10 cabai merah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• 5 cabai rawit merah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• 4 siung bawang putih.
• 6 siung bawang merah.
• 2 sendok makan terasi bakar.
• 1 sendok makan gula merah, serut atau sisir.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Sambal Pete Tanpa Tomat

• Pertama, kupas pete belah dua dan buang kulitnya.
• Siapkan terasi dan bakar diatas kompor.
• Lalu cuci bahan-bahan yang dibutuhkan hingga bersih menggunakan air mengalir.
• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Siapkan wajan diatas kompor, tambahkan sedikit minyak goreng dan nyalakan kompor dengan api sedang.
• Masukan bawang putih dan bawang merah, tunggu hingga keemasan dan tercium bau harum.
• Setelah itu, tambahkan potongan cabai merah dan cabai rawit.
• Tunggu hingga layu.
• Masukan terasi yang sudah dibakar lalu aduk hingga rata.
• Angkat semua bahan dan siapkan ulekan.
• Masukan bahan dan diulek, tingkat kehalusan disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan cepat.
• Jika sudah halus, panaskan kembali minyak goreng dan masukan bumbu halus.
• Masukan pete yang sudah dibelah, tambahkan gula merah dan garam. Tunggu hingga bumbu tercampur sempurna.
• Tunggu beberapa menit, hingga bumbu tercampur rata.
• Koreksi rasa sesuai dengan selera.
• Tunggu sampai matang dan sambal pete siap disajikan untuk pelengkap berbagai makanan utama lainnya.

Tips Membuat Sambal Pete

Ada beberapa tips yang bisa dilakukan ketika membuat sambal pete, contohnya:

• Masukan sambal pete ke dalam wadah kedap udara yang bersih sehingga bisa bertahan lebih lama.
• Agar lebih pedas, anda bisa menambahkan jumlah cabai sesuai dengan selera.
• Untuk sambal pete yang segar maka anda bisa menggoreng pete sebentar saja agar pete masih sega.
• Sambal pete bisa juga ditambah dengan bahan lain seperti cumi-cumi, tempe dan lainnya.

Itulah resep sambal pete tanpa tomat. Ingat setiap daerah memiliki variasi dan cara penyajian sambal pete yang berbeda-beda jadi bisa disesuaikan dengan selera anda. Sambal ini cocok disajikan untuk berbagai perayaan besar dan juga untuk dikonsumsi sehari-hari.

 

Resepsimbok – Siapa yang tidak tahu gudeng, ya makanan khas Jogja yang memiliki rasa gurih manis ini sering disajikan dengan sambal goreng krecek kacang tolo sebagai pelengkapnya. Perpaduan keduanya membuat cita rasa gudeg semakin mantap ketika dihidangkan. Ternyata membuat resep sambal goreng krecek kacang tolo khas Jogja tidaklah sulit.

Bahan-bahan untuk membuat sambal goreng krecek kacang tolo mudah didapatkan, mulai dari cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, krecek, kacang tolo, daun salam dan juga asam jawa.

Sambal goreng krecek jika dimakan bersama gudeg nangka muda akan menjadi perpaduan yang pas. Karena gudeg nangka yang manis campur sambal goreng yang pedas dan gurih menambah cita rasa yang tepat. Belum lagi jika ditambah dengan opor ayamnya.

Penasan bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya sampai tuntas ya.

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Khas Jogja

Anda ingin membuat sambal goreng krecek yang mlekoh khas Jogja? Ikuti resep di bawah ini dan perhatikan baik-baik setiap langkahnya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 150 gram krecek potong kecil
• 500 ml santan (dari ½ butir kelapa)
• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 75 gram kacang tolo kering
• 1 sdt penyedap rasa
• 10 Bawang merah
• 4 Bawang putih
• 1 sdt gula merah diserut
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Ikuti langkah berikut ini untuk menghasilkan sambal yang gurih, pedas dan mantap:

1. Persiapan Bahan

Pastikan anda sudah membeli semua bahan yang dibutuhkan di toko atau pasar tradisional terdekat. Untuk bahan-bahans eperti udang, kacnag tolo, bawang dan cabai anda harus memilihnya dengan seksama agar mendapatkan bahan yang terjamin segar atau masih fresh.

Setelah semua bahan dipastikan ada, maka langkah selanjutnya adalah mengupas bawang merah dan bawang putih. Lalu cuci semua bahan menggunakan air yang mengalir. Untuk kacang tolo kering, maka harus dicuci kemudian rebus dan tiriskan.

2. Racik Bahan

Selanjutnya, setelah semua bahan sudah dicuci bersih. Tahap pertama adalah memotong berbagai cabai menjadi beberapa bagian agar mudah di ulek. Lalu iris gula merah dan potong krecek sesuai dengan selera.

3. Haluskan Bumbu

Lalu, persiapkan cobek untuk menghaluskan bumbu. Masukan bawang merah, bawang putih aneka cabai lalu ulek dengan tingkat kehalusan sesuai dengan selera. Untuk mempermudah diulek anda bisa menambahkan sedikit garam dalam bumbunya.

4. Tumis Bumbu

Kemudian, setelah bumbu halus maka persiapkan Teflon diatas kompor dengan api kecil. Berikan sedikit minyak untuk menumis, masukan bumbu halusnya hingga harum. Masukan pula cabai iris dan tunggu hingga setelah matang.

5. Masak Dengan Santan

Bumbu yang sudah harum karena ditumis, selanjutnya dipindah ke dalam panci, lalu tuangkan santan didalamnya hingga panas. Jangan lupa tambahkan daun salam dan lengkuas, masak dengan api sedang hingga mendidih.

6. Masukan Krecek Dan Kacang Tolo

Terakhir, masukan krecek dan kacang tolo. Masak kembali dan berikan garam, penyedap rasa serta gula. Pastikan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas maka matikan api.

Itulah resep sambal goreng krecek kacang tolo khas Jogja dengan bumbu rempahnya yang lengkap sehingga membuat cita rasanya tiada tandingan. Mau mencobanya dirumah? Segera siapkan bahan dan jangan lupa disajikan dengan gudeg dan opor ayamnya ya.

Resepsimbok – Sambal adalah salah satu pelengkap wajib untuk berbagai masakan Indonesia. Bagi orang Indonesia makan tanpa menggunakan sambal akan kurang nikmat namun jika ada sambal maka selera makan akan semakin tinggi. Maka tidak heran bila ada banyak resep sambal yang enak salah satunya resep sambal terasi enak ala resto.

Berbagai jenis sambal bisa dibuat dari rumah tanpa harus membelinya di resto. Sambal yang menjadi favorit orang indonesia, salah satunya adalah Sambal terasi. Cabai pedas dengan paduan terasinya semakin menambah kelezatan nya.

Terasi adalah bumbu khas Indonesia yang populer digunakan untuk sambal. Agar sambal semakin enak maka lebih baik menggunakan terasi yang sudah dibakar terlebih dahulu.

Resep Sambal Terasi Enak Ala Resto

Sambal terasi merupakan sambal paling umum dan populer di indonesia karena cara membuatnya yang tidak sulit, bahan yang dibutuhkan mudah ditemui dan yang pasti cocok dengan lidah mayoritas orang Indonesia.

Berikut ini merupakan resep sambal terasi enak yang bisa dibuat dirumah namun rasanya tidak kalah dengan di restoran. Seperti apa resepnya? Berikut ini informasi lengkapnya.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 3 buah tomat
• 1 ruas jari terasi bakar
• 1 ons cabai kering
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap masakan
• 2 Daun serai
• 2 Daun salam
• ½ sdt gula merah sisir halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Terasi Enak Ala Resto

Perhatikan langkah-langkah berikut ini untuk menghasilkan sambal terasi enak ala restoran meskipun dibuat dari rumah:

• Pertama, cuci semua bumbu seperti aneka cabai dan bawang.
• Jangan lupa bakar terasi diatas api.
• Selanjutnya siapkan Teflon diatas api kecil. Beri sedikit minyak dan panaskan.
• Masukan bahan-bahan seperti cabai, bawang merah dan bawang putih. Setelah harum, masukan terasi yang sudah dibakar lalu diaduk-aduk agar tidak gosong.
• Setelah kering maka angkat dan tiriskan.
• Siapkan ulekan atau blender, masukan semua bahan yang tadi sudah digoreng dengan sedikit minyak.
• Atur tingkat kehalusan sambal sesuai dengan selera.
• Siapkan lagi Teflon, masukan sambal yang sudah dihaluskan diatas Teflon tanpa harus menambah minyak lagi.
• Masukan daun salam dan serai, beri sedikit air dan tambahkan gula merah garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Kemudian tunggu hingga matang.
• Jika air sudah susut  atau minyak terpisah dengan sambal maka matikan apinya.
• Sambal terasi siap dinikmati.

Tips Membuat Sambal Terasi Enak

Ingin sambal terasi semakin nikmat? Perhatikan beberapa tips berikut ini agar sambal terasi yang dibuat makin lezat selezat buatan resto:

• Pertama, anda bisa menambahkan tomat ketika mengulek sambal. Rasanya akan semakin kuat dan enak.
• Untuk sambal yang pedas, gunakan cabai merah atau cabai kering yang dicampur dengan cabai rawit.
• Sebenarnya, sambal ini bisa menggunakan cabai rawit namun rasanya kurang pas. Jadi anda harus memastikan cabai yang digunakan adalah cabai merah.
• Jangan tumis sambal dengan terlalu banyak minyak karena sambal akan menjadi kering dan kurang enak. Sebaiknya tumis sambal dengan sedikit minyak saja.
• Sambal yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup sehingga awet dan tahan lama.
• Terakhir, jangan lakukan pekerjaan lain ketika membuat sambal ini, karena jika sambal gosong maka rasanya akan tidak enak.

Itulah resep sambal terasi enak ala resto dan bikin ketagihan. Selamat mencoba.

 

 

 

Resepsimbok – Soto adalah makanan khas Indonesia, bahkan soto menjadi makanan tradisional untuk beberapa daerah. Contohnya saja soto Betawi, soto Sokaraja Purwokerto, soto Kudus, soto Lamongan, soto Semarang, soto Parakan Temanggung dan lainnya. Namun yang paling banyak ditemui adalah adalah soto ayam dan soto sapi. Makan soto kurang lengkap jika tidak menggunakan sambalnya. Seperti apa resep sambal soto rumahan yang segar?

Hadirnya sambal soto ini membuat hidangan soto menjadi lebih nikmat. Apalagi jika disajikan dengan aneka gorengan dan sate usus maupun sate telur puyuh.

Tahukah anda bahwa resep sambal soto bisa dibuat dirumah dengan cara yang cukup mudah namun hasilnya enak? Pastinya anda penasaran kan bagaimana membuat sambal soto rumahan dengan cita rasa yang menggugah selera.

Resep Sambal Soto Rumahan Paling Seger

Nah, berikut ini ada resep sambal soto rumahan dadakan yang bisa dibuat. Resep ini tidak membutuhkan bahan yang banyak dan dijamin anti rempong. Hanya beberapa menit saja anda bisa membuat sambal soto dengan cita rasa yang mantap. Simak resep selengkapnya berikut ini:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 25 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 buah bawang putih
• 1 buah jeruk limau
• air, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Soto Rumahan

Perhatikan langkah-langkah membuatnya berikut ini agar rasa sambal sotonya makin mantap, jangan lewatkan satupun langkah yang ada:

1. Persiapan Bahan

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang ada. Bahan ini disesuaikan dengan selera pedas anda, jika anda suka pedas maka bisa ditambah cabainya. Namun bagi yang lebih suka kurang pedas maka bisa dikurangi.

Setelah bahan tersedia seperti cabai rawit, cabai merah keriting dan bawang putih. Maka kupas dan cuci hingga bersih. Lalu sisihkan.

2. Proses Perebusan

Selanjutnya siapkan kompor dan taruh panci dengan air secukupnya. Bahan yang sudah bersih tadi kemudian direbus hingga cukup empuk. Jika dirasa sudah empuk maka angkat dan tiriskan.

3. Siapkan Cobek

Siapkan cobek dan masukan bahan yang sudah direbus tadi. Ulek hingga halus dan tambahkan bumbu lain seperti garam dan gula serta penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda, jika lebih suka asin beri garam lebih banyak namun jika lebih suka manis maka tambahkan gula.

4. Tahap Terakhir

Saat koreksi rasa jika dirasa sudah cukup enak dan sudah sesuai selera maka tahapan terakhir adalah dengan menambahkan air perasan jeruk limau pada sambal. Lalu aduk hingga rata pada sambal. Jangan terlalu banyak karena bisa membuat cita rasa sambal masam.

5. Sambal Siap Dihidangkan

Terakhir, sambal soto rumahan paling segar siap dihidangkan untuk menambah sajian soto yang anda buat. Dijamin rasa soto akan lebih mantul alias mantap betul

Sangat mudah sekali bukan resep sambal ini? Hanya dengan waktu 15 menit saja, anda sudah bisa membuat sambal soto yang mantul dari rumah. Dengan membuat soto dan sambal sendiri pastinya akan menekan pengeluaran anda dibandingkan membeli soto diluar.

Agar soto makin nikmat dan waktu yang dibutuhkan semakin singkat, anda bisa menggunakan blender atau cooper untuk menghaluskan bumbu. Namun pastikan kondisi blender sudah bersih dan tidak ada bumbu lain yang tertinggal agar tidak merusak cita rasa sambal soto.

 

 

 

Resepsimbok – Salah satu kuliner khas kota Solo yang cita rasanya sudah tidak perlu diragukan lagi bahkan sudah memiliki 280 cabang di seluruh Indonesia adalah Ayam bakar Wong Solo. Menu andalan tempat satu ini adalah ayam bakar karena rasanya yang enak dan sambalnya yang mantap. Seperti apa resep sambal ayam bakar wong Solo asli nya?

Hidangan ayam bakar wong Solo dijamin menggugah selera siapa saja yang mencicipinya dan rasanya ingin kembali datang untuk merasakan kelezatan ayam bakar tersebut. Apalagi jika ditambah dengan sambal terasi khasnya yang tiada duanya dan tidak bisa ditemukan di tempat lainnya.

Apa sebenarnya resep rahasia dari sambal ayam bakar wong Solo asli ini?

Jika anda ingin merasakan kembali sambal ayam bakar wong Solo atau rindu dengan rasanya, anda tidak perlu jauh-jauh ke Solo. Kini anda bisa membuat sambal ayam bakar wong Solo dari rumah menggunakan resep berikut ini.

Resep Sambal Ayam Bakar Wong Solo Asli

Langsung saja berikut ini merupakan resep rahasia dari sambal ayam bakar wong Solo yang bisa anda ikuti.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Persiapkan bahan-bahan membuat sambal terlebih dahulu, diantaranya adalah:

• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 2 sdm gula merah atau sesuai selera
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/4 sdt kaldu atau sesuai selera
• 1 sdt terasi matang
• 1 buah jeruk limau
• 1 genggam daun kemangi

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar Wong Solo Asli

Ikuti beberapa langkah berikut ini, agar menghasilkan sambal yang enak jangan skip satupun langkah yang ada:

• Pertama, siapkan semua bahan yang ada. Sangat penting anda memastikan bahan-bahan yang digunakan adalah bahan yang masih segar.
• Cuci bersih semua bahan menggunakan air yang mengalir.
• Siapkan cobek atau ulekan, masukan bahan-bahan seperti bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit dan gula merah. Ulek hingga sedikit kasar atau bisa juga dengan sesuai selera anda.
• Kemudian masukan pula bumbu lain seperti garam, kaldu dan terasi. Ulek kembali hingga semuanya tercampur dengan merata.
• Koreksi rasa, dan tambahkan bumbu yang dirasa kurang pas.
• Jika sambal dirasa sudah siap, maka berikan perasan air jeruk limau diatasnya dan diaduk kembali.
• Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas beri daun kemangi di atasnya sesuai dengan selera.
• Sambal ayam bakar wong Solo asli siap disajikan.

Tips Membuat Sambal Ayam Bakar Wong Solo

Meskipun terlihat mudah membuat sambal ayam bakar wong Solo, namun ada beberapa tips yang harus diperhatikan agar  cita rasanya semakin nampol:

• Pertama, gunakan lebih banyak cabai jika anda pecinta pedas, sedangkan bahan lainnya bisa ditambahkan sesuai selera.
• Kunci dari sambal ini adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas dan masih segar. Jadi dibutuhkan ketelitian ketika anda membeli bahan di pasar.
• Untuk menghaluskan bumbu sebaiknya menggunakan ulekan tradisional, sehingga rasanya bercampur sepenuhnya dan teksturnya masih sedikit kasar. Jangan gunakan blender atau cooper untuk menghaluskannya.
• Jika kurang suka dengan lalapan kemangi, anda bisa menggantinya dengan berbagai lalapan lainnya seperti daun selada, mentimun, kol dan juga terong.

Itulah resep sambal ayam bakar wong Solo asli dengan resep rahasianya. Sambal satu ini cocok untuk dinikmati dengan berbagai lauk goreng maupun kremes seperti ayam, bebek, lele atau tempe dan tahu.