Agustine

Resep Sambal Goreng Daging Basah Yang Empuk Dan Enak

by
Resep Sambal Goreng Daging Basah

Resepsimbok – Resep sambal goreng daging basah bisa jadi andalan untuk sajian istimewa bersama keluarga. Rasa dagingnya yang empuk di tambah rasa sambal yang pedas dan gurih akan membuat siapapun ketagihan begitu mencicipinya.

Resep satu ini menjadi menu andalan yang benar-benar spesial dan enak. Terlebih ketika idul adha dan memiliki banyak stok daging, maka sajian ini bisa jadi alternatif selain mengolah daging menjadi rendang, gulai maupun menu lainnya. Rasa pedasnya juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Cara memasak sambal goreng daging basah tidak boleh sembarangan. Pengolahan dagingnya menjadi kunci Karena Jika salah olah daging akan menjadi alot dan keras. Nah bagaimana cara membuatnya yang benar?

Resep Sambal Goreng Daging Basah

Berikut ini adalah cara mengolah bahan agar menjadi sambal goreng daging yang enak dan spesial.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • ½ kg daging sapi 
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • ¼ kg cabai merah besar
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 ruas jahe
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 ons gula merah
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Daging

1. Siapkan Bahan Yang Dibutuhkan

Tentunya hal pertama yang harus anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian spesial satu ini. Pastikan tidak ada satupun yang terlewatkan.

2. Pengolahan Bahan Utama Daging

Pertama siapkan daging sapi terlebih dahulu, lalu lumuri dengan nanas yang sudah di geprek sebelumnya. Tunggu 10 menit dan bersihkan daging menggunakan air yang mengalir hingga benar-benar bersih.

Siapkan panci, beri air secukupnya dan panaskan api. Jika air pada panci sudah mendidih, masukan daging sapi (direbus) selama kurang lebih 30 menit hingga daging empuk. Jika sudah angkat dan tiriskan.

Tunggu hingga daging sedikit dingin, kemudian potong dadu daging dengan besar sesuai selera. Siapkan wajan anti lengket dan goreng daging setengah matang menggunakan minyak panas dan api sedang. Jika Daging sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

3. Buat Bumbu Halus

Siapkan blender kemudian siapkan pula bahan-bahan untuk membuat bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah dan juga cabai rawit. Beri sedikit minyak ketika memblendernya agar lebih halus. Blender sebentar dan keluarkan dari blender.

4. Tumis Bumbu Halus

Siapkan wajan anti lengket yang cukup besar, kemudian beri sedikit minyak lalu panaskan. Tumis bumbu halus yang sebelumnya sudah diblender hingga baunya harum.

Jangan lupa tambahkan gula merah yang sudah diiris halus, gula pasir, garam, penyedap rasa, daun jeruk, sereh geprek, daun salam dan juga lengkuas geprek. Tumis semua bahan hingga layu agar bahan mencampur secara merata jangan lupa diaduk secara perlahan.

5. Masukan Daging

Setelah itu masukan daging yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan air secukupnya hingga semua bahan terendam. Koreksi rasa dan tunggu hingga bumbu meresap kedalam daging secara sempurna.

Terakhir, jika dirasa sudah matang, angkat sambal goreng dan masukan ke mangkok khusus. Taburi bawang goreng diatasnya agar lebih nikmat.

Itulah resep sambal goreng daging basah, ternyata mengolah daging tidak sesulit kelihatannya ya? Selamat mencoba !

 

 

Resep Sambal Goreng Jepan Atau Labu Siam

by
Resep Sambal Goreng Jepan

Resepsimbok – Labu siam atau yang dikenal juga dengan nama Jepan merupakan jenis sayuran yang bisa dimasak menjadi berbagai menu seperti sayur asem, sayur lodeh, tumis dan bahkan bisa dikreasikan menjadi sambal goreng. Kok bisa ya? Ini dia resep sambal goreng jepan selengkapnya.

Cara membuat sambal goreng jepan tidaklah sulit. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya sangat cocok sebagai teman makan berbagai lauk, dijamin deh anda akan ketagihan makan menggunakan sambal goreng satu ini.

Bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan yang dibutuhkan? Simak baik-baik alasannya berikut ini.

Resep Sambal Goreng Jepan

Perhatikan baik-baik berikut ini cara membuat sambal goreng Jepan:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  •       2 buah labu siam
  •       3 lembar daun salam
  •       2 cm lengkuas
  •       1 batang serai
  •       1 buah tomat merah
  •       250 ml santan
  •       1 sdt garam
  •       1 sdt gula pasir
  •       250 ml air
  •       5 siung bawang merah
  •       5 siung bawang putih
  •       3 buah cabai merah besar
  •       1 sdm ebi
  •       3 butir kemiri

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Jepan

1. Proses Pengolahan Jepan Atau Labu Siam

Langkah pertama adalah pengolahan bahan utama dari sambal goreng ini yakni jepan atau labu siam. Pertama siapkan jepan terlebih dahulu, pilihlah jepan yang masih muda sehingga memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Jika anda memilih jepan yang tua akan teksturnya sedikit keras.

Selanjutnya kupas kulit jepan hingga bersih. Ingat ketika mengupasnya anda harus menggunakan pelindung tangan seperti plastik atau di membauri tangan dengan minyak goreng sehingga getah dari jepan tidak lengket di tangan karena sulit membersihkannya.

Setelah jepan dikupas, irislah memanjang semuanya. Lalu rendam terlebih dahulu ke dalam larutan air garam kurang lebih selama 20 menit. Kemudian bilas menggunakan air bersih hingga semua benar-benar bersih lalu tiriskan terlebih dahulu.

2. Buat Bumbu Halus

Menunggu air di labu siam asat, siapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus terlebih dahulu. Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, ebi dan kemiri. Taruh diatas ulekan lalu haluskan sesuai dengan selera. Jika ingin lebih mudah menguleknya, beri sedikit garam.

3. Tumis Bumbu Halus

Setelah bumbu dihaluskan menggunakan cobek, siapkan Teflon lalu beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan pula daun salam, serai, lengkuas dan juga tomat. Gunakan api sedang agar bumbu tidak gosong.

4. Masukan Jepan Atau Labu Siam

Ketika bumbu tumis sudah harum, masukkan jepan yang sebelumnya sudah diiris-iris memanjang. Tumis pula hingga layu sebentar. Lalu beri santan dan juga air secukupnya.

Tambahkan pula bumbu-bumbu agar cita rasa sambal goreng jepannya makin enak. Tambahan gula, garam dan juga penyedap rasa sesuai dengan selera. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata dan meresap. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda.

Jika dirasa sudah matang, angkat sambal goreng dan sajikan bersama nasi putih. Dijamin anda akan ketagihan dan terus nambah makannya. Jangan lupa taburkan bawang goreng diatas sajian agar semakin nikmat.

Itulah resep sambal goreng jepan atau labu siam yang pedas dan gurih yang bisa dibuat dirumah. Tertarik untuk membuat resep satu ini yang mudah namun enak? Bahan –bahan tadi adalah perkiraan dan bisa ditambah sesuai dengan selera. Jika anda pecinta pedas, jumlah cabai bisa ditambah lagi

 

Resep Sambal Goreng Kacang Tolo Khas Solo

by
Resep Sambal Goreng Kacang Tolo Khas Solo

Resepsimbok – Resep sambal goreng kacang tolo khas Solo merupakan salah satu sambal paling populer khususnya di kota Solo. Biasanya sambal goreng ini disajikan sebagai pelengkap berbagai menu seperti gudeg Solo dan sajian lainnya.

Rasa dari sambal goreng yang pedas dan gurih sangat menggugah selera. Apalagi jika ditambah dengan isian seperti krecek, tahu dan bahan lainnya. Penasaran seperti apa resep sambal goreng kacang tolo khas Solo tersebut? Langsung saja berikut ini resep selengkapnya yang bisa anda recook.

Resep Sambal Goreng Kacang Tolo Khas Solo

Untuk menghasilkan sambal goreng kacang tolo yang lezat anda harus memperhatikan bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya berikut ini:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 50 gram kacang tolo
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 500 ml santan segar
  • 250 ml santan kental
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 potong terasi
  • 10 gram gula merah
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Kacang Tolo Khas Solo

Perhatikan dengan seksama cara membuat sambal satu ini:

1. Siapkan Semua Alat Dan Bahan

Hal pertama yang harus anda lakukan jika ingin membuat sambal goreng kacang tolo adalah memastikan kesediaan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ini. Terlebih pastikan bahwa kacang tolo yang dibutuhkan sudah ada dan masih segar sehingga sambal yang dibuat nantinya menjadi enak.

Pastikan pula bahan-bahan lain untuk membuat sambalnya sudah tersedia seperti aneka cabai, bawang merah, bawang putih dan lainnya. Semua bahan ini dapat dengan mudah didapatkan di pasar terdekat.

2. Cuci Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Selanjutnya, setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah siap langkah kedua adalah mencuci bersih bahan-bahan sebelum digunakan menggunakan air yang mengalir. Contohnya saja cabai dan bawang harus dicuci bersih agar tidak ada binatang yang menempel maupun kotoran lainnya.

Kemudian untuk kacang tolo yang sudah dicuci bersih, selanjutnya di rendam menggunakan air bersih agar mengembang terlebih dahulu dan menjadi empuk.

3. Buat Bumbu Halus

Siapkan bahan untuk membuat bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan cabai. Masukan semua bahan tadi kedalam blender kemudian haluskan dengan blender. Tambahkan gula dan garam didalamnya agar bumbu halus yang dibuat memiliki rasa yang enak.

Sebenarnya membuat bumbu halus bisa menggunakan cobek, cita rasa yang dihasilkan pula akan berbeda. Namun untuk jumlah bumbu yang banyak disarankan menggunakan blender karena lebih praktis, mudah dan hemat tenaga.

4. Tumis Bumbu Halus

Siapkan teflon dengan ukuran yang cukup besar, lalu beri sedikit minyak. Tumis sebentar bumbu halus yang sebelumnya dibuat dengan menggunakan api sedang, tunggu hingga wangi sambil diaduk-aduk.

Setelah itu, tuangkan santan dan sedikit air kedalam Teflon tadi. Jangan lupa tambahkan daun salam dan lengkuas dan tunggu hingga air mendidih, namun pastikan santan tidak boleh pecah.

5. Campur Dengan Kacang Tolo

Terakhir, masukan kacang tolo dan bahan lainnya yang ingin dijadikan pelengkap (bisa krecek maupun tahu). Masak kembali dengan api sedang sambil di aduk-aduk hingga bumbu meresap secara sempurna.

Koreksi rasa dan tambahkan cabai rawit merah yang sudah diiris. Jika kuah sudah mulai mengental dan berminyak anda bisa memastikan kompor dan sambal goreng kacang tolo siap disajikan.

Itulah resep sambal goreng kacang tolo khas Solo yang bisa dibuat. Anda juga bisa menambahkan berbagai isian lainnya sesuai dengan selera.

 

 

Resep Sambal Goreng Kentang Ala Hajatan Original

by
Resep Sambal Goreng Kentang Ala Hajatan

Resepsimbok – Makanan ala hajatan memang menjadi makanan yang paling mnggoda. Berbagai menu makanan ala hajatan ketika dimakan akan terasa lebih enak dibandingkan makanan biasa. Kok bisa ya? Salah satu makanan yang paling dicari di hajatan adalah sambal goreng kentang, kali ini kita akan recook resep sambal goreng kentang ala hajatan tersebut.

Sambal goreng kentang bisa didapatkan di berbagai acara khusus, seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya. Cita rasanya pun khas dan menggugah selera.

Namun kini untuk bisa makan dengan sambal goreng kentang, anda tidak perlu menunggu ada acara hajatan karena bisa membuatnya sendiri dirumah. Seperti apa bahan yang dibutuhkan cara memasaknya? Berikut ini informasi selengkapnya.

Resep Sambal Goreng Kentang Ala Hajatan

Sebenarnya sambal goreng kentang bisa dibuat dengan berbagai variasi isian. Namun tentunya isian ini disesuaikan dengan budget yang ada dan jumlah undangan hajatan tersebut. Jika ingin sambal goreng kentang original tanpa banyak campuran berikut ini bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • Bahan 1500 gram kentang
  • 2 batang serai
  • 8 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas
  • 1 lt santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 40 buah cabai rawit merah
  • Garam secukupnya 
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 12 butir bawang merah 
  • 8 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah besar
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat kecil 
  • 1-15 sdm gula jawa

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Kentang Ala Hajatan

Mengapa sambal goreng kentang ala hajatan memiliki cita rasa yang khas dan enak? Ternyata Dibuat dengan cara-cara berikut ini yang tidak boleh terlewatkan:

1. Pastikan Ketersediaan Bahan Dan Alat Yang Mencukupi

Langkah pertama dan utama tentu saja adalah dengan memastikan bahan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng kentang sudah tersedia. Semua bahan ini tidak sulit dan bisa didapatkan di pasar tradisional terdekat. Mulai dari bahan utama berupa kentang dan juga bumbu-bumbu pendukung lainnya.

2. Proses Pengolahan Kentang

Untuk proses pengolahan bahan utama harus dilakukan secara cermat dan seksama karena akan mempengaruhi tekstur dan rasanya. Pertama kupas kulit kentang dengan tipis agar daging yang bisa dimasak lebih banyak. Kemudian potong dadu kentang dengan ukuran yang sesuai selera dan kebutuhan.

Selanjutnya cuci kentang dengan air mengalir hingga bersih, pastikan tidak ada lagi tanah yang menempel di kentang. Lalu sisihkan agar airnya hilang.

Sementara itu, siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang, kemudian kentang yangs udah di cuci digoreng hingga warnanya kuning menandakan bagian luar kentang sudah kering.

3. Pembuatan Bumbu Halus

Siapkan blender dan masukan bahan-bahan untuk bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat dan gula jawa yang sudah diiris. Blender hingga halus dan mencampur rata. Siapkan Teflon anti lengket yang cukup besar, kemudian tumis bumbu halus  terlebih dahulu.

4. Campurkan Kentang Goreng Dengan Bumbu Halus

Lalu, setelah bumbu halus yang ditumis sudah harum tambahkan pula daun serai, daun salam dan lengkuas agar rasanya makin mantap.

Tunggu beberapa saat dan masukan pula santan, garam, penyedap rasa dan tambahkan sedikit air. Rebus hingga kuat mulai asat kemudian tambahkan cabai rawit dan juga kentang goreng.

Aduk sebentar hingga bumbu mulai kering dan meresap. Koreksi rasa jika pas maka matikan kompor dan sambal goreng kentang siap disajikan.

Itulah resep sambal goreng kentang ala hajatan yang bisa dibuat sendiri dirumah dengan rasa yang khas hajatan.

 

Resep Sambal Kentang Goreng Untuk 50 Porsi

by
Resep Sambal Kentang Goreng Untuk 50 Porsi

Resepsimbok – Sambal kentang goreng biasanya dijadikan lauk pelengkap untuk berbagai acara besar. Selain itu menu satu ini juga bisa dijumpai sebagai pelengkap pada nasi box maupun tumpeng. Jika untuk kebutuhan catering seperti apa resep sambal kentang goreng untuk 50 porsi?

Pembuatan sambal kentang goreng untuk kebutuhan catering bisa disesuaikan dengan budget yang ada. Misalnya untuk acara-acara besar dengan budget maksimal, sambal bisa dicampur ati sehingga menjadi sambal kentang ati goreng. Namun untuk budget pas-pasan pun bisa menggunakan sambal ini tanpa tambahan isian lainnya.

Bagi yang penasaran seperti apa bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana membuat sambal kentang goreng untuk 50 porsi, berikut ini informasi selengkapnya.

Resep Sambal Kentang Goreng Untuk 50 Porsi

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 7  kg kentang
  • 1,5 kg cabai merah keriting
  • 250 gr cabai rawit merah
  • 500 gr bawang merah
  • 50 siung bawang putih
  • 25 butir kemiri
  • 5 ruas jahe
  • 5 ruas kunyit
  • 500 ml santan kental instan
  • Sereh
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Kentang Goreng Untuk 50 Porsi

Karena untuk kebutuhan catering sehingga cara membuat sambal goreng satu ini harus benar dan hati-hati. Jangan sampai anda salah langkah dan menjadikan sambal kentang gorengnya gosong atau tidak enak. Perhatikan cara membuatnya berikut ini:

1. Siapkan Bahan Dan Alat Yang Dibutuhkan

Langkah pertama, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Jangan lewatkan satu bahan pun karena akan mempengaruhi rasanya dalam masakan.

Selain itu, siapkan peralatan seperti panci dan juga blender yang pas dengan jumlah bahan. Panci yang digunakan jangan sampai kekecilan dan tidak bisa menampung semua bahan di dalamnya.

2. Pengolahan Kentang

Selanjutnya, ini merupakan pengolahan bahan utama dari sambal ini yaitu kentang. Pertama, kupas semua kentang. Kupaslah secara hati-hati dan jangan sampai banyak daging kentang yang terbuang sia-sia. Jika ada bagian kentang yang busuk atau kaku anda bisa potong dan gunakan bagian yang masih bagus.

Setelah semua kentang dikupas, maka cucilah sampai bersih menggunakan air yang mengalir. Lalu potong dadu kentang dengan ukuran yang disesuaikan dengan selera. Sisihkan kentang dan rendam di air agar warnanya tidak berubah. Siapkan wajan dan goreng kentang setengah matang terlebih dahulu. 

3. Membuat Bumbu Halus

Siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, cabai merah besar, cabai keriting. Lalu blender semua bahan tersebut menggunakan blender kering. Tambahkan pula garam, gula, dan penyedap rasa agar rasanya semakin nikmat.

Jangan gunakan cobek, meskipun rasanya berbeda namun penggunaan blender lebih mempersingkat waktu dan lebih praktis. Tenaga yang dibutuhkanpun tidak sebanyak tenaga jika menguleknya sendiri.

4. Tumis Bumbu Dan Masukan Kentang

Siapkan panci untuk menumis atau menggunakan Teflon anti lengket. Beri secukupnya minyak goreng dan panaskan api, masukan bumbu halus yang sebelumnya sudah dibuat. Tumis hingga harum kemudian masukan bahan-bahan tambahan seperti daun jeruk, jahe, lengkuas dan lainnya.

Lalu masukan kentang yang sudah digoreng setengah matang dalamnya. Aduk-aduk perlahan untuk memastikan semua bumbu sudah tercampur dan meresap sepenuhnya. Koreksi rasa agar sesuai dengan selera anda.

Jika sudah dihidangkan sambal kentang goreng di tempat yang sudah disiapkan. Agar semakin nikmat, atas sambal bisa diberi bawang goreng atau daun jeruk nipis.

Itulah resep sambal kentang goreng untuk 50 porsi. Meskipun memasak banyak namun anda tidak boleh sembarangan memberinya bumbu karena akan mempengaruhi cita rasanya.

 

 

 

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe khas Jawa Timur

by
Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Jawa Timur

Resepsimbok – Sambal goreng yang merupakan perpaduan cabai merah dan bahan-bahan lainnya adalah pelengkap makanan khas di Indonesia. Ada banyak sambal goreng yang ada salah satunya adalah sambal goreng tahu tempe yang khas dari wilayah Jawa Timur. Seperti apa resep sambal goreng tahu tempe Jawa Timur?

Sebenarnya membuat sambal satu ini tidaklah sulit selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemui. Namun untuk cita rasa dari sambal goreng tahu tempe sudah tidak usah diragukan lagi. Rasanya enak akan menjadi favorit semua anggota keluarga.

Tertarik ingin mencoba membuatnya dirumah? Berikut ini resep selengkapnya yang bisa anda recook sendiri.

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Jawa Timur

langsung saja ini resep selengkapnya yang bisa anda buat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 papan tempe
  • 1 buah tahu besar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 100 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu bubuk jamur secukupnya

Bumbu iris :

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 2 buah cabe merah
  • 7 buah cabe rawit

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Jawa Timur

Perhatikan langkah-langkah membuatnya berikut ini agar sambal yang dibuat memiliki rasa yang pas dan mantap:

1. Persiapkan Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Langkah pertama tentunya adalah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal satu ini. Sebenarnya bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit dan bisa ditemukan dengan mudah di pasar tradisional. Namun yang penting adalah anda harus memastikan memilih bahan yang berkualitas dan usahakan yang masih segar.

2. Siapkanb Temped An Tahu

Selanjutnya, siapkan tempe dan tahu terlebih dahulu. Cuci bersih tahu lalu potong-potong dengan tempe, ingat potong dadu ya. Potong semua tempe dan tahu kemudian tiriskan.

Siapkan teflon dan beri minyak goreng secukupnya. Goreng setengah matang tempe dan tahu, jangan terlalu diaduk-aduk agar tempe dan tahu tidak remuk. Selanjutnya tiriskan agar minyaknya hilang.

3. Buat Bumbu Halus

Langkah kali ini merupakan langkah yang paling penting. Siapkan bahan-bahan sebagai bumbu halusnya seperti aneka cabai, bawang merah, bawang putih dan juga tomat. Siapkan cobek atau blender kemudian masukan bahan-bahan tadi lalu ulek hingga halus. Jika sudah halus, tiriskan dan siapkan Teflon untuk menumis bumbu tersebut.

4. Tumis Bumbu Dan Masukan Bahan Utama

Panaskan sedikit minyak lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukan tahu dan tempe kedalam bumbu. Aduk Aduk hingga beberapa saat agar memastikan semua bumbunya sudah merata.

Berilah Garam, gula dan juga penyedap rasa agar rasanya lebih mantap. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda kemudian matikan api dan sambal goreng siap disajikan.

Nah itulah resep sambal goreng tahu tempe jawa timur yang cocok dijadikan sambal pelengkap makan malam. Kini anda bisa membuat sambal goreng satu ini sendiri di rumah.

Sebenarnya sambal ini bisa dikreasikan dengan berbagai variasi isi tambahan misalnya seperti krecek, pete dan lain sebagainya. Anda juga bisa menambahkan daging ayam ataupun sapi kedalam resep sehingga membuat sambal ini semakin mantap dinikmati sebagai menu makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba.

 

Resep Sambal Goreng Tempe Teri Kacang Pedas Manis

by
Resep Sambal Goreng Tempe Teri Kacang Pedas Manis

Resepsimbok – Indonesia memiliki berbagai jenis sambal yang enak dan khas. Contohnya saja sambal tomat, sambal bawang, sambal pencit dan lainnya. Namun ada satu jenis sambal yang sangat cocok dinikmati langsung dengan nasi hangat. Resep sambal goreng tempe teri kacang pedas manis sering dijadikan sebagai menu andalan yang praktis dan bisa dijadikan stok dirumah.

Sambal goreng tempe teri kacang sukses membuat banyak orang ketagihan. Apalagi pembuatan sambal ini mudah dan bisa disimpan cukup lama. Rasa pedas manis dari campuran cabai dan teri serta kacang merahnya sangat cocok dinikmati kapan saja dan dimana saja.

Dengan proses pembuatan yang tepat dan penyimpanan yang pas bisa membuat sambal goreng tempe teri ini bertahan selama beberapa hari meskipun tidak disimpan di kulkas. Sambal goreng tempe teri sangat tepat dijadikan bekal ketika bepergian, mudik maupun untuk stok dirumah.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini merupakan resep selengkapnya yang bisa anda tiru.

Resep Sambal Goreng Tempe Teri Kacang Pedas Manis

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 papan tempe ukuran besar
  • 1/2 cup teri
  • 1/2 cup kacang tanah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cabai merah
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm air asam Jawa
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara Membuat

Berikut ini merupakan langkah-langkah membuat sambal goreng teri kacang yang pas pedas dan manisnya:

1. Siapkan Bahan-Bahan Utama

Siapkan teri Medan, tempe dan kacang tanah. Untuk kacang tanah cuci hingga bersih dan biarkan mengering terlebih dahulu. Untuk tempe iris kecil-kecil memanjang (seperti korek api) dan sisihkan dulu.

Siapkan Teflon dengan minyak goreng yang cukup, panaskan api dengan api sedang dan tunggu sebentar. Pertama goreng tempe yang sudah diiris, tunggu hingga kecoklatan dan angkat. Kemudian, masukan kacang tanah yang sebelumnya sudah dibersihkan, tunggu sampai matang dan angkat. Terakhir goreng teri Medan hingga kering dan sisihkan.

2. Buat Bumbu Halus

Siapkan cabai merah keriting, bawang merah dan juga bawang putih. Siapkan cobek dan masukan bahan-bahan tersebut lalu ulek hingga halus. Untuk mempermudah proses mengolah anda bisa menambahkan sejumput garam di dalamnya. Tingkat kehalusan sambal bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang.

3. Tumis Bumbu Halus

Siapkan Teflon anti lengket, beri 3 sendok makan minyak sisa penggorengan tadi. Panaskan api dan masukan bumbu halus yang sudah diulek, tumis hingga harum.

Tambahkan pula bumbu pelengkap seperti daun jeruk, lengkuas yang sudah dimemarkan dan juga daun salam. Aduk-aduk agar aroma nya meresap dengan baik.

4. Masukan Bahan Utama Kedalam Bumbu Halus

Selanjutnya, siapkan tempe yangs udah goreng, teri goring dan kacang tanah goreng. Masukan ke dalam Teflon berisikan bumbu halus secara bergantian. Jangan lupa aduk rata agar semua bumbu meresap dan rata pada setiap bahan utamanya.

Tambahkan pula air asam jawa, gula pasir dan juga garam kedalam tumisan bumbu agar rasanya semakin mantap. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing-masing.

Jika bumbu dirasa akan segera matang, masukan cabai merah keriting yang diiris tipis dan aduk kembali agar merata. Terakhir tunggu hingga sambal matang dengan sempurna.

Itulah langkah-langkah resep sambal goreng tempe teri kacang pedas manis yang bisa dibuat dirumah. Kini anda bisa memiliki pelengkap makanan yang gurih dan pedas. Sambal ini cocok dijadikan teman makan maupun sebagai camilan.

 

 

 

Resep Sambal Kecap Tahu Lontong yang Lezat dan Bergizi

by
Resep Sambal Kecap Tahu Lontong

Resepsimbok – Salah satu makanan khas Indonesia yang cukup populer dan memiliki banyak penggemar adalah lontong kecap tahu. Sajian ini memiliki citra rasa gurih dan lezat, campuran antara lontong yang lembut, tahu yang enak serta bumbu kacang kecap yang mantap menjadi kombinasi paling memikat lidah. Seperti apa resep sambal kecap tahu lontong?

Kuliner khas Jawa Timur ini jika dilihat sekilas mirip dengan kupat tahu khas Jawa Tengah maupun ketoprak khas Jakarta namun ternyata sajian ini memiliki rasa yang berbeda. Lontong tahu kecap cukup legendaris dan masih banyak penikmatnya sampai saat ini lho.

Cara membuatnya pun tidak sulit dan cocok dijadikan untuk acara-acara keluarga maupun sajian bersama teman. Langsung saja ini resep selengkapnya.

Resep Sambal Kecap Tahu Lontong

Cara membuat sajian ini tentunya tidak sulit. Cukup menyiapkan berbagai bahan-bahan dan memahami dengan seksama cara membuatnya berikut ini.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Lontong :

  • 200 gram beras
  • Daun pisang
  • Tusuk sate
  • air

Kuah :

  • 2 bawang putih
  • 2 bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gram gula merah
  • 5 lembar daun salam
  • 2-3 ruas lengkuas
  • 400-500 ml air

Sambal :

  • 3 cabe rawit
  • 1 bawang putih
  • Sejumput garam

Sayuran :

  • Kubis/kol
  • Tauge
  • Timun
  • Daun seledri

Lainnya :

  • 200 gram kacang tanah
  • 450 gram tahu
  • Bawang goreng
  • Kerupuk

Cara Membuat Resep Sambal Kecap Tahu Lontong

Perhatikan langkah-langkah membuat sajian ini baik-baik:

1. Pembuatan Lontong Lembut

Pertama, anda akan membuat lontongnya terlebih dahulu. Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang.

Pertama, cucilah beras dan buang airnya selama 3 kali pencucian. Setelah itu, siapkan daun pisang dan bungkus beras alam daun pisang. Ikat kedua ujung daun pisang agar beras tidak tumpah menggunakan tusuk sate. Usahakan membuat lontong ini dengan bentuk yang memanjang agar cantik.

Lalu rebus air, dan pasang saringan, kukus beras yang sudah dibungkus daun pisang tadi. Masukan didalamnya hingga beras menjadi lontong dan angkat.

2. Pembuatan Kuah

Untuk membuat kuah siapkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, gula, garam, ketumbar, daun salam dan lengkuas. Untuk bawang iris tipis-tipis.

Siapkan Teflon dengan sedikit minyak goreng, lalu tumis semua bahan diatas sebentar hingga layu. Kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih, jika dirasa kuah sudah lezat saringlah agar airnya menjadi bersih.

3. Membuat Bumbu Halus

Untuk bumbu halus, siapkan kacang tanah dan cabai rawit serta garam dan gula jawa. Haluskan bahan-bahan ini menggunakan ulekan, semakin halus bumbu maka semakin enak. Jika sambal bumbu kacang sudah selesai maka sisihkan terlebih dahulu.

4. Siapkan Sayuran

Sedangkan untuk sayuran tidak perlu direbus terlebih dahulu. Anda bisa langsung mempersiapkannya tanpa dimasak.

Siapkan kubis atau kol, tauge, mentimun dan daun seledri. Cuci bersih semua bahan tadi menggunakan air yang mengalir dan tiriskan. Potong tipis-tipis semua bahan (kecuali tauge) untuk disajikan.

5. Goreng Tahu

Nah, bahan utama tahu harus diolah terakhir bagar ketika disajikan masih panas. Tahu yang sudah dibersihkan dipotong menjadi dadu dengan  ukuran sesuai selera. Kemudian goreng tahu menggunakan api sedang hingga berwarna kecoklatan.

Penyajiannya adalah dengan memotong lontong menjadi beberapa irisan diatas piring, tambahkan tahu dan sayuran tadi. Siram dengan kuah kacang lezat serta taburkan kacang tanah yang sudah disangrai.

Tambahkan bawang goreng diatasnya dan kerupuk agar semakin nikmat sajian ini.

Itulah resep sambal kecap tahu lontong yang bisa dicoba dirumah untuk sajian berbagai acara keluarga maupun teman makan siang. Selamat mencoba.

 

Bumbu Sambal Tumpang Khas Kediri Jawa Timur

by
Bumbu Sambal Tumpang Khas Kediri Jawa Timur

Resepsimbok – Sambal tumpang merupakan makanan khas Kediri yang memiliki cita rasa khas, enak dan lezat. Kuliner satu ini bisa adanya disajikan dengan cara disiramkan pada nasi hangat atau nasi pecel. Seperti apa bumbu sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur itu?

Sambal satu ini berbeda dengan sambal pada umumnya. Selain cara pembuatannya yang berbeda dengan membuat sambal pada umumnya. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal tumpang pun berbeda dengan sambal lainnya.

Uniknya dari sambal tumpang adalah menggunakan bahan utama yakni tempe semangit atau tempat yang difermentasi lebih lama dari tempe biasanya. Atau istilah lainnya tempe yang sudah basi. Penggunaan tempe ini menghasilkan sambal yang tidak hanya pedas namun juga gurih, cocok untuk dimakan dengan nasi hangat.

Penasaran seperti apa bahan dan cara membuatnya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Bumbu Sambal Tumpang Khas Kediri Jawa Timur

Bahan Utama

  • 1/2 papan tempe semangit
  • 4 buah tahu putih, ukuran kecil
  • 50 gram krecek
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 65 ml santan instan
  • 1,5 liter air masak
  • 2 sdm gula merah sisir
  • kaldu bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan Cemplung

  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah rawit
  • 2 ruas kencur
  • 3 buah kemiri

Cara Membuat

1. Rebus Bahan

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan menyiapkan panci kemudian isi dengan air secukupnya. Lalu rebus air dan tunggu hingga mendidih.

Jika sudah mendidih lalu masukan bahan-bahan seperti tempe, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, bawang putih dan juga bawang merah.

Masak bahan-bahan ini hingga layu lalu angkat dan tiriskan. Namun air sisa rebusan jangan dibuang terlebih dahulu melainkan disimpan karena akan digunakan kembali nantinya.

2. Haluskan Bumbu

Selanjutnya, bahan bahan yang sebelumnya sudah direbus ditiriskan hingga airnya asat. Lalu siapkan cobek untuk menghaluskan bahan tadi. Masukan bahan ke dalam cobek lalu ulek hingga halus. Tentunya cara meng-uleknya haruslah pelan-pelan karena dikhawatirkan cabai bisa pecah dan airnya mengenai mata.

Jika ingin praktis anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskan sambal. Namun hasilnya tentu berbeda dengan yang diulek menggunakan cobek.

3. Masukan Bumbu Halus Pada Air Sisa Rebusan

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya bahwa air sisa rebusan akan digunakan lagi. Bahan-bahan yang sudah dihaluskan, dimasukan kedalam air sisa rebusan dan di masak kembali dengan api sedang hingga mendidih.

Lalu anda bisa menambahkan daun jeruk, daun salam dan juga lengkuas agar rasanya lebih mantap.

4. Masukan Bumbu Tambahan

Terakhir, masukan berbagai macam bumbu tambahan di dalam air sisa rebusan tadi. Misalnya saja seperti santan, gula merah dan juga garap. Aduk hingga merata akan semua bumbu bisa meresap. Jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan yang anda inginkan.

Jika sudah masak pastikan santan tidak pecah karena bisa mempengaruhi rasanya. Oleh karena tidak disarankan menggunakan api besar. Sambal tumpang siap disajikan dengan berbagai menu utama lainnya.

Itulah bumbu resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur yang enak dan dijamin bikin anda ketagihan. Anda bisa menambahkan isian berupa krecek, kikil ataupun tetelan daging sapi berlemak pada kuahnya agar semakin gurih mlekoh.

 

 

 

Resep Sambal Bajak Bu Rudy Enak Dan Awet

by
Resep Sambal Bajak Bu Rudy

Resepsimbok – Para pecinta sambal tentunya sudah tidak asing lagi dengan sambal bu Rudy. Sambal satu ini banyak dicari warga lokal maupun para wisatawan yang datang ke Surabaya. Salah satu rahasia dari resep sambal bajak bu Rudy adalah enak dan awet meskipun tanpa bahan pengawet.

Selain itu sambal satu ini terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan cita rasanya yang khas. Kini untuk menikmati sambal enak ini anda tidak perlu jauh-jauh membelinya ke Surabaya. Karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah menggunakan resep sambal bajak bu Rudy berikut ini.

Nantinya setelah membuat resep sambal satu ini anda bisa mengatasinya dalam bentuk botol sehingga bisa lebih mudah dibawa kemana-mana. Penasaran dengan resep selengkapnya?

Resep Sambal Bajak Bu Rudy

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • Bahan  100 gram cabai merah  
  • 100 gram cabai rawit merah  
  • 100 gram bawang merah  
  • 100 gram bawang putih  

Bahan pelengkap  

  • Terasi secukupnya  
  • 2 ruas lengkuas
  • 1-2 buah tomat
  • 1 lembar daun salam  
  • 3 batang serai
  • 1 gelas air asam jawa
  •  Garam secukupnya  
  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Bajak Bu Rudy

Nah, jika ingin membuat sambal bajak seenak bu Rudy perhatikan benar-benar langkah demi langkah nya berikut ini:

1. Siapkan Bahan

Langkah pertama, adalah memastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Mulai dari aneka cabai, bawang merah dan juga bawang putih. Sebenarnya semua bahan ini bisa dengan mudah didapatkan di pasar tradisional sehingga anda bisa menyempatkan waktu untuk mencari semua bahan sebelum membuatnya.

Jika semua bahan sudah tersedia maka langkah selanjutnya adalah dengan mencucinya hingga bersih di bawah air yang mengalir. Cara ini sangat penting untuk menjaga kebersihan dan kualitas dari sambal yang akan dibuat.

2. Goreng Bahan

Selanjutnya, langkah ini selain membuat bahan menjadi empuk dan mantap juga memastikan bahwa sambal menjadi lebih awet. Caranya adalah dengan menyiapkan Teflon dan beri minyak secukupnya. Panaskan kompor dan tunggu sebentar, masukan bawang merah dan goreng sebentar hingga kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Jangan matikan kompor, masukan lagi cabai yang akan di ulek untuk digoreng. Goreng cabai sebentar namun sebelumnya pastikan cabai sudah dipotong menjadi dua bagian agar tidak meletup ketika digoreng. Jika sudah kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

3. Haluskan Bumbu

Siapkan cobek untuk mengulek bumbu, masukan bahan-bahan ke dalam cobek dan ulek menggunakan cobek. Tingkat kehalusan disesuaikan dengan selera masing-masing orang.

Sebenarnya anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu ini namun akan mempengaruhi cita rasa dan juga tekstur dari sambal itu sendiri.

4. Tumis Bumbu

Langkah ini adalah langkah inti yang menentukan cita rasa dari sambal bajak yang dibuat. Siapkan Teflon dengan sedikit minyak goreng, panaskan api dan masukan bumbu halus yang sebelumnya sudah dibuat. Goreng hingga harum menggunakan api kecil saja sambil diaduk-aduk agar tidak gosong,

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk agar rasanya lezat. Koreksi rasa agar sesuai dengan keinginan anda. Tunggu beberapa saat sampai minyaknya meletup-letup, barulah matikan apinya.

5. Sambal Bajak Siap Disajikan

Jika semua langkah sudah dilakukan maka artinya sambal bajak sudah matang dan siap disajikan. Jika ingin disimpan sebagai stock maka anda harus menggunakan wadah kedap udara sehingga sambal lebih awet.

Rahasia awet dari sambal satu ini adalah ditumis terlebih dahulu sebelum disimpan. Sehingga air dalam sambalnya lebih kering dan membuatnya tidak mudah basi.

Itulah resep sambal bajak bu Rudy, kini anda sudah tahu cara membuatnya. Selamat mempraktekkannya di rumah.

 

Resep Sambal Geprek Matang Yang Cocok Dijadikan Teman Makan

by
Resep Sambal Geprek Matang

Resepsimbok – Sajian ayam geprek bukanlah sajian yang asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia. Menu makan satu ini bisa dengan mudah didapatkan di seluruh wilayah Indonesia. Yang membuat ayam geprek enak dan bikin ketagihan tentunya karena resep sambal geprek matang.

Sambal geprek tentunya sangat familiar. Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok dijadikan pendamping makan ayam goreng ataupun menu lainnya. Makan dengan sambal geprek bisa menambah kenikmatan tersendiri. Tapi bagaimana ya cara membuat sambal geprek yang mantap?

Membuat sambal geprek sebenarnya tidaklah sulit dan bisa dibuat sendiri dirumah. Berikut ini resep yang bisa dicoba terutama bagi anak kos untuk stok teman makan. Berikut ini tiga resep sambal ayam geprek yang berbeda dan bisa dipilih.

1. Resep Sambal Geprek Matang Sederhana

Resep yang pertama dalam resep sambal geprek paling sederhana yang bisa dicoba dirumah.

Bahan-Bahan

  • 250 gr cabe rawit merah
  • 50 gr cabe merah
  • 1 bonggol bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir/secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  • Pertama, cuci bersih semua bahan yang dibutuhkan.
  • Lalu untuk cabai merah dan cabai rawit serta bawang putih, dikukus terlebih dahulu hingga matang. Kemudian tiriskan.
  • Siapkan cobek dan semua bahan tadi dihaluskan secara perlahan atau di ulek.
  • Selanjutnya siapkan teflon dan panaskan menggunakan sedikit minyak.
  • Masukan bumbu halus dan tumis hingga minyaknya keluar.
  • Masukan bumbu-bumbu seperti gula, garam, penyedap rasa dan lainnya. Aduk-aduk agar meresap.
  • Terakhir, koreksi rasa dan matikan api.
  • Sambal siap dihidangkan.

2. Resep Sambal Geprek Bawang

Selain resep sambal geprek matang tadi ada satu lagi resep yang tidak kalah mudah namun sangat lezat yakni sambal geprek bawang. Seperti apa cara membuatnya?

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 200 gr cabe rawit (campur merah dan hijau)
  • 150 gr bawang merah
  • 150 ml minyak sayur
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat

Untuk menghasilkan sambal yang enak dan nikmat perhatikan beberapa langkah membuatnya berikut ini:

  • Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan lalu cuci hingga bersih.
  • Selanjutnya, bahan-bahan tadi digoreng terlebih dahulu hingga layu.
  • Kemudian siapkan ulekan dan masukan bahan-bahan yang sudah digoreng sebelumnya, ulek hingga halus sesuai dengan selera.
  • Siapkan Teflon dan beri sedikit minyak, tumis kembali bumbu yang sudah halus.
  • Beri tambahan bumbu seperti garam, gula dan tidak lupa perasan jeruk limau.
  • Koreksi rasa dan sambal geprek bawang siap disajikan.

3.  Sambal Geprek Bensu

Resep ketiga atau terakhir adalah resep sambal geprek bensu. Sambal ini cukup populer dan banyak digemari. Untuk menikmati sajian ini anda tidak perlu repot-repot membelinya di outlet karena bisa membuatnya sendiri dari rumah.

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

  • 20 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 5-6 sdm minyak panas
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam

Cara Membuat

  • Pertama, ulek kasar bawang putih dan cabai rawit terlebih dahulu.
  • Kemudian tambahkan garam dan kaldu ayam.
  • Setelah itu siapkan minyak dan pasca, siram diatas sambal.
  • Sambal siap disajikan.

Itulah tiga resep sambal geprek matang yang bisa dicoba dengan variasi yang berbeda mulai dari paling sederhana, bawang dan juga resep bensu. Nikmati sajian ayam makin mantap dengan sambal geprek yang dibuat sendiri sesuai dengan selera masing-masing.

 

 

 

Resep Sambal Terong Hijau Bulat yang Juicy dan Pedas

by
Resep Sambal Terong Hijau Bulat

Resepsimbok – Siapa yang tidak tahu terong, makanan yang memiliki banyak nutrisi ini bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia. Ada banyak jenis terong yang ada salah satunya adalah terong bulat hijau kecil yang biasanya dijadikan sambal terong karena rasanya yang manis. Seperti apa resep sambal terong hijau bulat?

Jenis terong hijau bulat sebenarnya bisa dimakan langsung atau mentah namun jika di jadikan sambal akan makin mantap. Mengolah Sambal terong hijau bulat cukup mudah, hasilnya pun cukup enak dan juicy serta renyah. Penasaran? Seperti ini resep selengkapnya.

Resep Sambal Terong Hijau Bulat

Resep berikut ini cukup sederhana namun bisa menghasilkan sambal yang cocok dinikmati dengan nasi putih maupun ditambah dengan lauk lainnya.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 250 gr terong bulat hijau
  • 6 cabe merah keriting
  • 2 cabe merah
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Terong Hijau Bulat

1. Siapkan Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

Pertama, cek kembali semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terong. Pastikan semua bahan sudah ada dan tidak ada yang terlewatkan. Jika sudah lengkap maka cuci semua bahan menggunakan air yang mengalir sampai bersih.

2. Pengolahan Terong

Langkah selanjutnya adalah langkah mengolah bahan utama dari sambal ini yaitu terong bulat hijau. Tentunya terong harus dibuang tangkainya terlebih dahulu kemudian cuci hingga bersih. Lalu terong dipotong menjadi empat bagian atau sesuai selera masing-masing kemudian direndam terlebih dahulu agar terong tidak berubah warna menjadi kecoklatan.

Lalu siapkan panci berisi minyak goreng, dan panaskan api. Ketika minyak sudah cukup panas, masukan terong yang sudah diiris menjadi empat bagian sampai berwarna keemasan. Lalu tiriskan sebentar sebelum masuk ke tahap selanjutnya.

3. Pengolahan Ikan Teri

Selanjutnya, siapkan panci dan beri secukupnya air. Panaskan kompor dan biarkan air sampai mendidih. Jika sudah rendam ikan teri kedalam air panas tadi sebentar saja. Kemudian tiriskan sampai airnya asat.

Tidak sampai disitu saja, ikan teri yang sudah asat airnya harus digoreng terlebih dahulu pada minyak panas hingga matang dan renyah. Lalu tiriskan sebentar.

4. Pembuatan Bumbu

Siapkan semua bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting. Belah setidaknya menjadi dua bagian semua bahan agar tidak meletup ketika digoreng.

Lalu siapkan penggorengan dengan sedikit minyak dan api sedang, masukan bahan-bahan tadi lalu goreng sebentar. Jika sudah wangi, angkat dan tiriskan.

Siapkan ulekan, lalu masukan bahan yang sebelumnya sudah digoreng tadi. Ulek hingga halus, jangan lupa tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa sesuai selera agar rasanya mantap.

5. Pencampuran Bahan

Tahap terakhir, siapkan Teflon yang berukuran cukup besar dan tumis kembali bumbu halusnya. Lalu masukan ikan teri dan terong ke dalamnya. Aduk-aduk hingga rata.

Jangan lupa masukan bahan lain dan masukan pula bumbu lain seperti gula dan garam. Rasa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika rasa sudah dirasa pas maka matikan kompor dan sambal terong hijau kecil siap disajikan.

Itulah resep sambal terong hijau bulat yang bisa di recook dirumah. Kini anda akan semakin berselera makan jika ditemani dengan sambal satu ini. Selamat mencoba.