Resep

Resepsimbok – Resep sambal teri pete awet berikut ini dibuat dari bahan sederhana namun cita rasanya tidak perlu diragukan lagi. Sambal teri pete ini cocok dijadikan menu untuk bekal makan siang di kantor atau untuk stok makanan dirumah. Dijamin bikin ketagihan lho.

Sebelumnya, di Indonesia memiliki berbagai macam sambal karena makan apapun jika ada sambal bisa menambah selera makan seseorang. Jenis sambal pun ada banyak, mulai dari sambal bawang, sambal tomat, sambal teri dan lainnya. Tentunya jenis ini tergantung dengan selera masing-masing.

Salah satu jenis sambal yang khas Indonesia dan bisa dengan mudah ditemui adalah sambal teri pete, sajian satu ini bisa didapatkan di rumah makan Padang.

Bahannya sendiri terbuat dari cabe, teri dan pete, yang dijamin menggugah selera. Seperti apa resep selengkapnya?

Resep Sambal Teri Pete Awet

Nah, jika anda ingin merasakan sambal teri pete anda tidak perlu membelinya di luar karena anda bisa membuat ya sendiri dirumah dengan resep berikut ini:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

• 100 g teri tawar ukuran sedang
• 1 papan pete, iris tipis berikut kulitnya
• 2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris tipis
• 50 g kacang tanah goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml minyak sayur

• 8 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Teri Pete

Untuk menghasilkan sambal teri pete yang khas seperti di rumah makan Padang anda harus memperhatikan beberapa langkah berikut ini untuk masaknya. Ingat jangan lewatkan satupun langkah yang ada. Ini dia langkah-langkah memasaknya:

1. Persiapkan Bahan

Langkah pertama adalah dengan memastikan semua bahan sudah tersedia. Untuk pete, cabe dan juga juga jeruk nipis, pastikan anda membeli bahan yang masih fresh sehingga hasilnya pun lebih enak.

Selanjutnya bahan-bahan tersebut dicuci menggunakan air mengalir hingga bersih dan siap diolah.

2. Pengolahan Teri, Pete Dan Cabe Merah

Selanjutnya, siapkan Teflon dan beri sedikit minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang kemudian goreng kacang hingga kecoklatan lalu angkat, lalu teri tawar hingga kecoklatan dan angkat, setelah itu goreng pula pete sebentar lalu angkat, berakhir goreng cabe merah yang sudah dipotong agar tidak meledak. Keempat bahan bahan tadi digoreng secara bergantian sampai kering lalu angkat dan tiriskan.

3. Buat Bumbu Halus

Selanjutnya, anda harus membuat bumbu halus. Siapkan bahan-bahan seperti cabe, bawang merah dan bawang putih lalu blender. Untuk rasa yang lebih mantap anda bisa menggunakan cobek lalu mengeceknya secara manual.

4. Tumis Bumbu Halus

Siapkan Teflon dengan sedikit minyak, lalu panaskan api. Masukan bumbu halus dan tunggu sampai aromanya wangi. Jika sudah wangi masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan gula pasir. Aduk kembali hingga merata.

5. Campurkan Bahan

Terakhir campurkan teri, pete, kacang tanah dan cabe goreng ke dalam bumbu halus. Aduk hingga rata dan pastikan jangan sampai gosong.

Terakhir kucuri sambal dengan air jeruk nipis dan aduk kembali lalu angkat. Maka sambal sudah jadi dan siap disajikan.

Agar bumbu awet maka pastikan anda tidak menambahkan air di dalamnya, lalu bisa diberi lebih banyak gula serta masukan kedalam wadah kedap udara.

Itulah resep sambal teri pete awet yang bisa anda buat sendiri dari rumah.

 

 

Resepsimbok – Siapa yang suka makan di rumah makan Lamongan? Tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu pecel lelenya kan? Nah, pecel lele adalah makanan yang banyak digemari karena cita rasanya yang enak dan harganya yang relatif terjangkau. Karena saking enaknya pastinya anda bertanya-tanya apa resep sambal pecel lele enak dan gurih bukan?

Makan pecel lele semakin nikmat jika di sandingkan dengan sambalnya yang enak dan gurih. Perpaduan aneka cabai, bawang dan jeruk limau yang diulek halus membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan.

Apa sih rahasia resep sambal pecel lele enak dan gurih? Jika anda ingin membuat sambal ini dirumah berikut ini ada dua respek yang bisa digunakan yakni menggunakan cabai hijau dan cabai merah. Seperti apa resep selengkapnya?

1. Resep Sambal Pecel Lele Enak Dan Gurih Spesial

Resep yang pertama ini adalah resep sambal pecel lele spesial dengan cabai merah khasnya. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 10 cabai rawit hijau
• 15 cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah tomat
• 1 sdm terasi udang
• garam  secukupnya
• penyedap rasa  secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

Perhatikan cara membuat berikut ini agar sambal pecel lele yang anda buat menjadi special:

• Pertama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan jangan terlewatkan satupun.
• Selanjutnya untuk cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih harus dicuci terlebih dahulu.
• Selanjutnya bahan-bahan yang sudah dicuci dipotong menjadi beberapa bagian agar tidak meletup ketika digoreng.
• Siapkan, Teflon yang sudah diberi minyak diatas kompor dengan api sedang. Masukan bahan-bahan tadi dan tumis hingga wangi. Jika sudah angkat dan tiriskan.
• Lalu siapkan cobek, dan masukan bahan-bahan tadi kemudian uleg.
• Jika sudah halus, masukan pula garam, gula dan penyedap rasa.
• Koreksi rasa dan sambal siap disajikan.

2. Sambal Pecel Lele Cabai Hijau

Jika nanti kita membuat sambal dengan cabai merah yang spesial, berikut ini adalah resep membuat sambal lele yang khas karena terbuat dari cabai hijau. Berikut resep selengkapnya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

• 15 cabai hijau
• 1 tomat hijau
• 2 tomat merah
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 5 bawang merah, iris tipis
• 2 bawang putih, iris tipis
• gula pasir  secukupnya
• gula merah secukupnya

Cara Membuat Sambal Lele Goreng Cabai Hijau

• Pertama siapkan semua bahan dan cuci terlebih dahulu sampai bersih.
• Panaskan Teflon dengan sedikit minyak, masukan cabai hijau, tomat dan bawang lalu tumis hingga wangi.
• Setelah matang, maka angka dan tiriskan.
• Masukan bahan yang sudah ditumis tadi ke cobek dan ulek hingga halus.
• Jangan lupa tambahkan gula pasir dan gula merah diatasnya lalu aduk kembali.
• Beri penyedap rasa sesuai selera.
• Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera anda.
• Untuk sambal yang awet dan tahan lama, bumbu yang sudah halus bisa di tumis kembali.
• Namun bumbu tadi juga bisa langsung disajikan tanpa harus di tumis lagi.

Itulah dua resep sambal pecel lele enak dan gurih. Kedua sambal ini sama-sama cocok dinikmati dengan sajian lele goreng dan ditemani dengan aneka lalapan. Kini anda bisa menikmati sambal khas warung Lamongan di rumah dengan membuatnya sendiri. Tidak sulit bukan?

 

Resepsimbok – Siapa yang tidak tau kuliner ayam penyet wong Solo? Kuliner satu ini sangat populer karena rasanya yang enak dan resep sambal ijo ayam penyet wong Solonya yang mantap. Pedasnya sambal ijo ayam penyet wong Solo membuat siapapun yang menyantapnya akan ketagihan.

Perpaduan aneka bumbunya sangat pas di makan dengan olahan ayam. Ya, semua orang dari anak-anak hingga dewasa suka dengan ayam bahkan menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Apalagi ayam penyet dengan sambal ijo memang menggugah selera dan dijamin bikin nambah. Sebenarnya apa resep sambal ijo ayam penyet wong Solo kenapa bisa sangat enak?

Tidak ada rahasia dari resep satu ini, anda juga bisa membuatnya dari rumah lho. Penasaran bagaimana membuatnya? Simak penlasannya berikut ini.

Resep Sambal Ijo Ayam Penyet Wong Solo

Sebenarnya sambal untuk ayam penyet memiliki dua varian dari cabai hijau dan cabai merah. Namun yang paling popular adalah sambal Lombok ijonya, nah bagi yang ingin mencoba membuatnya berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan bahan yang dibutuhkan ini sebenarnya tidak sulit dan bisa didapatkan di pasar. Berikut ini bahan-bahan yang harus ada:

• 30 buah cabe rawit hijau
• 8 buah cabe hijau besar
• 7 siung bawang merah ukuran kecil
• 2 siung bawang putih ukuran besar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt terasi, bisa di skip
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Nah, untuk menghasilkan sambal ijo yang gurih, pedas dan cocok disajikan dengan olahan ayam, perhatikan langkah-langkah untuk membuatnya berikut ini:

1. Siapkan Semua Alat Dan Bahan

Pertama, anda harus menyiapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat ini. Contohnya saja cabai rawit, cabai hijau, bawang merah bawang putih dan bumbu-bumbu lain. Jangan lupa siapkan alat seperti ulekan atau cobek, Teflon untuk menggoreng dan lainnya.

2. Bersihkan Bahan Yang Akan Diolah

Lalu, bahan-bahan yang sudah siap tadi harus dibersihkan terlebih dahulu. Untuk bawang merah dan bawang putih harus dikupas terlebih dahulu, untuk cabai dipotong menjadi dua bagian lalu cuci dengan air bersih. Kemudian tiriskan tunggu beberapa saat.

3. Tumis Bahan

Siapkan Teflon yang bersih, beri sedikit minyak. Panaskan kompor dengan api sedang, setelah minyak sedikit panas, masukan semua bahan-bahan tadi dan tumis hingga kecoklatan dan baunya wangi. Jangan terlalu lama menumis bahan karena bisa menyebabkan bawang gosong dan pahit.

4. Haluskan Bumbu

Siapkan cobek atau ulekan, masukan semua bahan yang sudah ditumis di dalam cobekalan lalu ulek hingga sedikit halus. Ciri khas dari sambal Lombok ijo adalah teksturnya yang tidak terlalu halus.

Jangan lupa masukan beberapa bumbu lainnya seperti gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda. Jika anda suka lebih asin maka tambahkan garam sedangkan bagi yang suka dengan cita rasa manis maka bisa menambahkan gula.

5. Sajikan

Untuk langkah terakhir, bumbu yang sudah ulek tadi disiram dengan sedikit minyak goreng panas  kemudian cucurkan air jeruk sedikit di atasnya. Maka sambal ijo siap untuk dinikmati.

Itulah resep sambal ijo ayam penyet wong Solo yang pas dibuat untuk teman makan bersama olahan ayam maupun lele dan ikan. Selamat mencoba.

Resepsimbok – Soto adalah makanan khas Indonesia, bahkan soto menjadi makanan tradisional untuk beberapa daerah. Contohnya saja soto Betawi, soto Sokaraja Purwokerto, soto Kudus, soto Lamongan, soto Semarang, soto Parakan Temanggung dan lainnya. Namun yang paling banyak ditemui adalah adalah soto ayam dan soto sapi. Makan soto kurang lengkap jika tidak menggunakan sambalnya. Seperti apa resep sambal soto rumahan yang segar?

Hadirnya sambal soto ini membuat hidangan soto menjadi lebih nikmat. Apalagi jika disajikan dengan aneka gorengan dan sate usus maupun sate telur puyuh.

Tahukah anda bahwa resep sambal soto bisa dibuat dirumah dengan cara yang cukup mudah namun hasilnya enak? Pastinya anda penasaran kan bagaimana membuat sambal soto rumahan dengan cita rasa yang menggugah selera.

Resep Sambal Soto Rumahan Paling Seger

Nah, berikut ini ada resep sambal soto rumahan dadakan yang bisa dibuat. Resep ini tidak membutuhkan bahan yang banyak dan dijamin anti rempong. Hanya beberapa menit saja anda bisa membuat sambal soto dengan cita rasa yang mantap. Simak resep selengkapnya berikut ini:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 25 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 buah bawang putih
• 1 buah jeruk limau
• air, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Soto Rumahan

Perhatikan langkah-langkah membuatnya berikut ini agar rasa sambal sotonya makin mantap, jangan lewatkan satupun langkah yang ada:

1. Persiapan Bahan

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang ada. Bahan ini disesuaikan dengan selera pedas anda, jika anda suka pedas maka bisa ditambah cabainya. Namun bagi yang lebih suka kurang pedas maka bisa dikurangi.

Setelah bahan tersedia seperti cabai rawit, cabai merah keriting dan bawang putih. Maka kupas dan cuci hingga bersih. Lalu sisihkan.

2. Proses Perebusan

Selanjutnya siapkan kompor dan taruh panci dengan air secukupnya. Bahan yang sudah bersih tadi kemudian direbus hingga cukup empuk. Jika dirasa sudah empuk maka angkat dan tiriskan.

3. Siapkan Cobek

Siapkan cobek dan masukan bahan yang sudah direbus tadi. Ulek hingga halus dan tambahkan bumbu lain seperti garam dan gula serta penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda, jika lebih suka asin beri garam lebih banyak namun jika lebih suka manis maka tambahkan gula.

4. Tahap Terakhir

Saat koreksi rasa jika dirasa sudah cukup enak dan sudah sesuai selera maka tahapan terakhir adalah dengan menambahkan air perasan jeruk limau pada sambal. Lalu aduk hingga rata pada sambal. Jangan terlalu banyak karena bisa membuat cita rasa sambal masam.

5. Sambal Siap Dihidangkan

Terakhir, sambal soto rumahan paling segar siap dihidangkan untuk menambah sajian soto yang anda buat. Dijamin rasa soto akan lebih mantul alias mantap betul

Sangat mudah sekali bukan resep sambal ini? Hanya dengan waktu 15 menit saja, anda sudah bisa membuat sambal soto yang mantul dari rumah. Dengan membuat soto dan sambal sendiri pastinya akan menekan pengeluaran anda dibandingkan membeli soto diluar.

Agar soto makin nikmat dan waktu yang dibutuhkan semakin singkat, anda bisa menggunakan blender atau cooper untuk menghaluskan bumbu. Namun pastikan kondisi blender sudah bersih dan tidak ada bumbu lain yang tertinggal agar tidak merusak cita rasa sambal soto.

 

 

 

Resepsimbok – Sambal adalah salah satu pelengkap wajib untuk berbagai masakan Indonesia. Bagi orang Indonesia makan tanpa menggunakan sambal akan kurang nikmat namun jika ada sambal maka selera makan akan semakin tinggi. Maka tidak heran bila ada banyak resep sambal yang enak salah satunya resep sambal terasi enak ala resto.

Berbagai jenis sambal bisa dibuat dari rumah tanpa harus membelinya di resto. Sambal yang menjadi favorit orang indonesia, salah satunya adalah Sambal terasi. Cabai pedas dengan paduan terasinya semakin menambah kelezatan nya.

Terasi adalah bumbu khas Indonesia yang populer digunakan untuk sambal. Agar sambal semakin enak maka lebih baik menggunakan terasi yang sudah dibakar terlebih dahulu.

Resep Sambal Terasi Enak Ala Resto

Sambal terasi merupakan sambal paling umum dan populer di indonesia karena cara membuatnya yang tidak sulit, bahan yang dibutuhkan mudah ditemui dan yang pasti cocok dengan lidah mayoritas orang Indonesia.

Berikut ini merupakan resep sambal terasi enak yang bisa dibuat dirumah namun rasanya tidak kalah dengan di restoran. Seperti apa resepnya? Berikut ini informasi lengkapnya.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 3 buah tomat
• 1 ruas jari terasi bakar
• 1 ons cabai kering
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap masakan
• 2 Daun serai
• 2 Daun salam
• ½ sdt gula merah sisir halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Terasi Enak Ala Resto

Perhatikan langkah-langkah berikut ini untuk menghasilkan sambal terasi enak ala restoran meskipun dibuat dari rumah:

• Pertama, cuci semua bumbu seperti aneka cabai dan bawang.
• Jangan lupa bakar terasi diatas api.
• Selanjutnya siapkan Teflon diatas api kecil. Beri sedikit minyak dan panaskan.
• Masukan bahan-bahan seperti cabai, bawang merah dan bawang putih. Setelah harum, masukan terasi yang sudah dibakar lalu diaduk-aduk agar tidak gosong.
• Setelah kering maka angkat dan tiriskan.
• Siapkan ulekan atau blender, masukan semua bahan yang tadi sudah digoreng dengan sedikit minyak.
• Atur tingkat kehalusan sambal sesuai dengan selera.
• Siapkan lagi Teflon, masukan sambal yang sudah dihaluskan diatas Teflon tanpa harus menambah minyak lagi.
• Masukan daun salam dan serai, beri sedikit air dan tambahkan gula merah garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Kemudian tunggu hingga matang.
• Jika air sudah susut  atau minyak terpisah dengan sambal maka matikan apinya.
• Sambal terasi siap dinikmati.

Tips Membuat Sambal Terasi Enak

Ingin sambal terasi semakin nikmat? Perhatikan beberapa tips berikut ini agar sambal terasi yang dibuat makin lezat selezat buatan resto:

• Pertama, anda bisa menambahkan tomat ketika mengulek sambal. Rasanya akan semakin kuat dan enak.
• Untuk sambal yang pedas, gunakan cabai merah atau cabai kering yang dicampur dengan cabai rawit.
• Sebenarnya, sambal ini bisa menggunakan cabai rawit namun rasanya kurang pas. Jadi anda harus memastikan cabai yang digunakan adalah cabai merah.
• Jangan tumis sambal dengan terlalu banyak minyak karena sambal akan menjadi kering dan kurang enak. Sebaiknya tumis sambal dengan sedikit minyak saja.
• Sambal yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah tertutup sehingga awet dan tahan lama.
• Terakhir, jangan lakukan pekerjaan lain ketika membuat sambal ini, karena jika sambal gosong maka rasanya akan tidak enak.

Itulah resep sambal terasi enak ala resto dan bikin ketagihan. Selamat mencoba.

 

 

 

Resepsimbok – Siapa yang tidak tahu gudeng, ya makanan khas Jogja yang memiliki rasa gurih manis ini sering disajikan dengan sambal goreng krecek kacang tolo sebagai pelengkapnya. Perpaduan keduanya membuat cita rasa gudeg semakin mantap ketika dihidangkan. Ternyata membuat resep sambal goreng krecek kacang tolo khas Jogja tidaklah sulit.

Bahan-bahan untuk membuat sambal goreng krecek kacang tolo mudah didapatkan, mulai dari cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, krecek, kacang tolo, daun salam dan juga asam jawa.

Sambal goreng krecek jika dimakan bersama gudeg nangka muda akan menjadi perpaduan yang pas. Karena gudeg nangka yang manis campur sambal goreng yang pedas dan gurih menambah cita rasa yang tepat. Belum lagi jika ditambah dengan opor ayamnya.

Penasan bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya sampai tuntas ya.

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Khas Jogja

Anda ingin membuat sambal goreng krecek yang mlekoh khas Jogja? Ikuti resep di bawah ini dan perhatikan baik-baik setiap langkahnya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 150 gram krecek potong kecil
• 500 ml santan (dari ½ butir kelapa)
• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 75 gram kacang tolo kering
• 1 sdt penyedap rasa
• 10 Bawang merah
• 4 Bawang putih
• 1 sdt gula merah diserut
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Ikuti langkah berikut ini untuk menghasilkan sambal yang gurih, pedas dan mantap:

1. Persiapan Bahan

Pastikan anda sudah membeli semua bahan yang dibutuhkan di toko atau pasar tradisional terdekat. Untuk bahan-bahans eperti udang, kacnag tolo, bawang dan cabai anda harus memilihnya dengan seksama agar mendapatkan bahan yang terjamin segar atau masih fresh.

Setelah semua bahan dipastikan ada, maka langkah selanjutnya adalah mengupas bawang merah dan bawang putih. Lalu cuci semua bahan menggunakan air yang mengalir. Untuk kacang tolo kering, maka harus dicuci kemudian rebus dan tiriskan.

2. Racik Bahan

Selanjutnya, setelah semua bahan sudah dicuci bersih. Tahap pertama adalah memotong berbagai cabai menjadi beberapa bagian agar mudah di ulek. Lalu iris gula merah dan potong krecek sesuai dengan selera.

3. Haluskan Bumbu

Lalu, persiapkan cobek untuk menghaluskan bumbu. Masukan bawang merah, bawang putih aneka cabai lalu ulek dengan tingkat kehalusan sesuai dengan selera. Untuk mempermudah diulek anda bisa menambahkan sedikit garam dalam bumbunya.

4. Tumis Bumbu

Kemudian, setelah bumbu halus maka persiapkan Teflon diatas kompor dengan api kecil. Berikan sedikit minyak untuk menumis, masukan bumbu halusnya hingga harum. Masukan pula cabai iris dan tunggu hingga setelah matang.

5. Masak Dengan Santan

Bumbu yang sudah harum karena ditumis, selanjutnya dipindah ke dalam panci, lalu tuangkan santan didalamnya hingga panas. Jangan lupa tambahkan daun salam dan lengkuas, masak dengan api sedang hingga mendidih.

6. Masukan Krecek Dan Kacang Tolo

Terakhir, masukan krecek dan kacang tolo. Masak kembali dan berikan garam, penyedap rasa serta gula. Pastikan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas maka matikan api.

Itulah resep sambal goreng krecek kacang tolo khas Jogja dengan bumbu rempahnya yang lengkap sehingga membuat cita rasanya tiada tandingan. Mau mencobanya dirumah? Segera siapkan bahan dan jangan lupa disajikan dengan gudeg dan opor ayamnya ya.

Resepsimbok – Siapa yang tidak mengenal pete? Pete merupakan jenis kacang-kacangan yang memiliki biji agak besar, berwarna hijau dan memiliki bau yang khas. Selain enak dijadikan lalapan dan pelengkap masakan, pete juga sering dijadikan sambal yang lezat. Tidak heran jika resep sambal pete tanpa tomat sangat populer di Indonesia

Sambal pete sering dijumpai di daerah Jawa khususnya Jawa Tengah seperti di kota Semarang, Salatiga dan juga Ambarawa. Di daerah lain pun sambal pete sangat terkenal dan menjadi hindang wajib yang menemani berbagai hidangan utama lainnya.

Di wilayah lain selain Jawa, hidangan ini juga cukup populer dan mudah ditemui di rumah makan seperti di daerah Sumatra, Kalimantan, Sulawesi dan Bali.

Variasi sambal pete sangatlah banyak mulai dari sambal pete tanpa tomat, sambal pete cumi, sambal pete campur teri, sambal pete campur tempe dan lainnya.

Ingin mencicipi sambal pete tanpa tomat? Nah berikut ini resep selengkapnya untuk anda.

Resep Sambal Pete Tanpa Tomat

Cita rasa pedas dari sambal pete menjadikannya sebagai hindang favorit bagi pecinta makanan pedas. Untuk menghasilkan sambal yang lezat ini ikuti langkah pembuatannya berikut ini.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 200 gram pete.
• 10 cabai merah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• 5 cabai rawit merah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• 4 siung bawang putih.
• 6 siung bawang merah.
• 2 sendok makan terasi bakar.
• 1 sendok makan gula merah, serut atau sisir.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Sambal Pete Tanpa Tomat

• Pertama, kupas pete belah dua dan buang kulitnya.
• Siapkan terasi dan bakar diatas kompor.
• Lalu cuci bahan-bahan yang dibutuhkan hingga bersih menggunakan air mengalir.
• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Siapkan wajan diatas kompor, tambahkan sedikit minyak goreng dan nyalakan kompor dengan api sedang.
• Masukan bawang putih dan bawang merah, tunggu hingga keemasan dan tercium bau harum.
• Setelah itu, tambahkan potongan cabai merah dan cabai rawit.
• Tunggu hingga layu.
• Masukan terasi yang sudah dibakar lalu aduk hingga rata.
• Angkat semua bahan dan siapkan ulekan.
• Masukan bahan dan diulek, tingkat kehalusan disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan cepat.
• Jika sudah halus, panaskan kembali minyak goreng dan masukan bumbu halus.
• Masukan pete yang sudah dibelah, tambahkan gula merah dan garam. Tunggu hingga bumbu tercampur sempurna.
• Tunggu beberapa menit, hingga bumbu tercampur rata.
• Koreksi rasa sesuai dengan selera.
• Tunggu sampai matang dan sambal pete siap disajikan untuk pelengkap berbagai makanan utama lainnya.

Tips Membuat Sambal Pete

Ada beberapa tips yang bisa dilakukan ketika membuat sambal pete, contohnya:

• Masukan sambal pete ke dalam wadah kedap udara yang bersih sehingga bisa bertahan lebih lama.
• Agar lebih pedas, anda bisa menambahkan jumlah cabai sesuai dengan selera.
• Untuk sambal pete yang segar maka anda bisa menggoreng pete sebentar saja agar pete masih sega.
• Sambal pete bisa juga ditambah dengan bahan lain seperti cumi-cumi, tempe dan lainnya.

Itulah resep sambal pete tanpa tomat. Ingat setiap daerah memiliki variasi dan cara penyajian sambal pete yang berbeda-beda jadi bisa disesuaikan dengan selera anda. Sambal ini cocok disajikan untuk berbagai perayaan besar dan juga untuk dikonsumsi sehari-hari.

 

Resepsimbok – Resep sambal goreng kentang 1 kg merupakan resep khas yang bisa disajikan dengan berbagai isian. Meskipun hanya berbahan dasar kentang saja, namun sambal ini bisa menjadi lauk yang sangat menggugah selera, dan cocok untuk pendamping nasi putih.

Cara membuat resep satu ini cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemui seperti cabai, tomat, bawang merah dan putih serta kentang. Sedangkan untuk isiannya bisa berbagai macam seperti hati sapi, hati ayam dan juga pete. Agar sambal semakin gurih maka anda bisa tambahkan santan didalamnya.

Biasanya resep satu ini disajikan sebagai pelengkap ayam goreng, telur dadar maupun rendang dan lainnya. Sambal ini bisa dengan mudah ditemui untuk sajian berbagai acara special seperti acara pernikahan maupun lebaran. Namun jika anda sangat ingin membuatnya sendiri dirumah tanpa perlu menunggu acara special, Langsung saja berikut ini resep selengkapnya.

Resep Sambal Goreng Kentang 1 Kg Sederhana

Resep pertama adalah sambal goreng kentang sederhana tanpa campuran isi, begini resepnya:

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 kg kentang ukuran besar
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Minyak
• 12 siung bawang merah
• 12 siung bawang putih
• ½ kg cabai merah
• 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Resep Kentang Sederhana

• Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Lalu cuci hingga bersih menggunakan air yang mengalir.
• Untuk kentang yang sudah dikupas dan dicuci, iris dadu menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera.
• Siapkan Teflon diatas kompor dengan api sedang, berikan sedikit minyak, goreng kentang setengah matang hingga kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
• Lalu siapkan cobek masukan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri yang sudah disangrai. Ulek hingga halus.
• Kurangi minyak di dalamnya teflon yang sebelumnya digunakan untuk menggoreng kentang (sisakan sedikit saja) lalu panaskan kembali.
• Masukan bumbu yang sudah halus ke dalamnya, tunggu hingga wangi.
• Kemudian masukan kentang goreng ke dalam bumbu halus.
• Tambahkan pula gula, garam dan penyedap rasa.
• Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera anda.
• Tunggu hingga matang dan sambal kentang goreng siap disajikan.

Resep Sambal Goreng Kentang 1 Kg Campur Pete

Resep yang kedua adalah campur pete. Tentunya cita rasanya semakin matang namun tidak semua orang menyukai pete. Langsung saja berikut ini resep selengkapnya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 kg kentang
• Minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• penyedap secukupnya
• Pete sesuai selera
• 15 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• ½ cabai merah
• 2 buah tomat

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Pete

• Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan kemudian cuci hingga bersih.
• Kupas kentang kemudian potong dadu.
• Siapkan Teflon dan beri minyak, panaskan api dan masukan kentang. Goreng kentang hingga kecoklatan. Jika sudah angkat.
• Ulek bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, aneka cabai dan tomat. Jika sudah halus, tumis dengan sedikit minyak.
• Ketika bumbu halus sudah mulai harum, maka masukan kentang di dalamnya, aduk hingga rata.
• Masukan bumbu seperti gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
• Ketika sudah matang, masukan pete sebentar dan angkat.
• Sambal goreng kentang pete siap dinikmati.

Itulah 2 varian Resep Sambal Goreng Kentang 1 Kg yang enak dengan varian isi yang berbeda, yang pertama menggunakan resep sederhana dan yang kedua menggunakan campuran pete. Manakah yang menurut anda lebih enak? Selamat mencoba dirumah.

Resepsimbok – Siapa yang tidak kenal kuliner ayam bakar? Rasa-rasanya ayam bakar ini menjadi menu favorit di seluruh restoran maupun rumah makan. Ayam bakar semakin enak dinikmati dengan olahan sambalnya yang pedas. Bagaimanakah resep sambal ayam bakar ala restoran?

Kuliner ayam bakar menjadi kuliner populer di Indonesia, bumbu rempah khas Indonesianya menambah cita rasa dari ayam bakar ini. Biasanya menu ayam bakar mudah ditemui dalam berbagai acara seperti reuni, buka bersama, acara keluarga dan acara lainnya.

Ayam bakar bisa disajikan dengan berbagai bumbu yang khas dan enak. Namun ayam bakar dengan sambal pedas selalu menjadi favorit semua orang. Berikut ini adalah resep sambal ayam bakar ala restoran yang bisa anda buat sendiri dirumah tanpa harus membelinya di restoran.

Resep Sambal Ayam Bakar Ala Restoran

Berikut ini merupakan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dan juga cara mengolahnya, perhatikan baik-baik:

Bumbu-Bumbu Yang Dibutuhkan

• 50 gram cabe merah
• 25 gram cabe rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 sdm air asam jawa
• gula merah secukupnya
• 3 sdm kecap manis
• garam Secukupnya
• minyak goreng Secukupnya

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar

• Pertama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng ayam bakar.
• Setelah siap, maka cucilah terlebih dahulu dengan air yang mengalir sampai bersih.
• Lalu, potonglah semua cabai, iris bawang merah dan bawang putih dan potong tomat menjadi dua.
• Siapkan Teflon diatas kompor dengan api sedang, beri sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang sudah dipotong.
• Setelah itu siapkan cobek, dan masukan semua bumbu yang tadi sudah ditumis. Lalu haluskan dengan cara menguleknya hingga lembut. Untuk cara yang lebih cepat anda bisa menggunakan blender sehingga bumbu bisa lebih halus.
• Tahap selanjutnya, pasang kembali Teflon dengan sedikit minyak diatasnya.
• Nyalakan api sedang dan tumis kembali bumbu yang sudah halus.
• Masukan terasi, gula, garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera.
• Koreksi rasa agar sesuai dengan selera anda.

Jika sudah pas dan sudah matang maka angka dan sajikan. Ingat selama proses pemasakan terakhir harus sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.

Resep ini sebenarnya tidak hanya untuk ayam bakar saja, namun bisa juga menemani anda menyantap berbagai menu olahan ayam lainnya. Misalnya ayam bakar madu, ayam bakar bumbu rujak dan ayam bakar kecap.

Hadirnya sambal satu ini akan menjadi pelengkap rasa yang ada sehingga menggugah selera anda.

Tips Membuat Resep Sambal Ayam Bakar

• Perhatikan tips berikut ini agar semakin mantap sambal yang anda buat.
• Agar ketika menumis sambal tidak terlalu kering, berilah sedikit air didalamnya.
• Agar sambal semakin enak anda bisa memberikan perasan jeruk limau di atasnya ketika sudah matang.
• Gula yang digunakan sebaiknya gula jawa karena menambah pekat warna dari sambal.
• Agar cabai tidak meletus ketika ditumis maka potonglah terlebih dahulu menjadi beberapa bagian.
• Anda juga bisa menambahkan daun jeruk ketika menumis bumbu halus agar terasa lebih wangi.
• Simpan di wadah kedap udara agar sambal bisa awet lebih dari satu minggu.

Itulah resep sambal ayam bakar ala restoran sangat mudah sekali bukan? Kini anda bisa menikmati sajian sambal ayam bakar ala restoran setiap hari di rumah.

Resepsimbok – Sambal teri menjadi salah satu sambal favorit masyarakat Indonesia, sehingga bisa dengan mudah di temui di beberapa wilayah di Indonesia. Sambal ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Paduan rasa ikan teri yang pedas dan gurih membuat siapapun ketagihan. Resep sambal teri kering pedas berikut ini bisa dicoba bagi anda yang ingin merasakan enaknya makan dengan sambal teri.

Berbeda dengan daging yang terkadang membuat orang yang sering memakannya merasa bosan, sambal teri tidak pernah membosankan bahkan jika disantap setiap hari.

Uniknya sambal teri bisa disimpan sampai beberapa pekan, jadi bisa jadi menu untuk perjalanan mudik atau stock dirumah. Cara membuatnya pun sangat mudah, tinggal ikuti beberapa langkah berikut ini:

Resep Sambal Teri

Berikut ini adalah resep sambal teri yang mudah sekali dibuat sendiri dirumah:

1. Siapkan Berbagai Bahan Yang Dibutuhkan

Berikut ini beberapa bahan untuk membuat resep sambal teri kering pedas yang harus disiapkan:

• 200 gram teri kering
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
• 2 batang serai yang diambil bagian putihnya, lalu dimemarkan
• 20 biji cabai rawit
• 8 biji cabai merah
• 8 biji bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah tomat merah
• 2 sendok teh gula pasir
• garam secukupnya
• penyedap rasa sesuai selera

2. Goreng Ikan Teri Terlebih Dahulu

Pertama, bersihkan ikan teri terlebih dahulu. Lalu siapkan Teflon diatas kompor dengan api sedang. Beri sedikit minyak, jika sudah panas, masukan ikan teri tadi.

Goreng ikan teri hingga warnanya kecoklatan dan renyah. Jika sudah kering, angkat ikan teri dan tiriskan.

3. Haluskan Bumbu

Siapkan bahan-bahan seperti  bawang merah, bawang putih dan berbagai cabai ke dalam blender lalu haluskan sebentar. Kemudian siapkan Teflon dengan sedikit minyak (kira-kira 1 sendok minyak saja) di atas kompor dengan api sedang, lalu panaskan.

Jika minyak sudah panas, masukan bahan halus yang sudah diblender tadi. Tumis bumbu sampai tercium aroma harum.

4. Campur Teri Dengan Sambal Halus

Jika bumbu yang tadi ditumis sudah harum, maka masukan bahan lain seperti salam, lengkuas, tomat dan serai didalamnya. Aduk kembali hingga layu.

Kemudian masukan ikan teri goreng dan aduk kembali. Masukan bumbu-bumbu lain seperti garam, garam dan penyedap rasa di dalamnya.

Masukan sedikit air ke dalam Teflon agar bumbu halus dan teri tidak gosong sambil di aduk-aduk. Koreksi rasa dan tunggu hingga bumbu meresap dan air asat lalu angkat sambal teri dan sajikan.

Tips Membuat Sambal Teri Kering Pedas

Agar resep sambal teri kering pedas semakin nikmat, anda bisa menambahkan perasan air jeruk nipis atau cuka diatasnya. Rasa asam dalam sambal teri akan menghadirkan sensasi tersendiri bagi siapa saja yang menikmatinya.

Selain itu ada beberapa tips lainnya yang bisa dilakukan agar sambal teri yang dibuat makin nikmat, diantaranya adalah :

• Untuk yang suka pedas, bisa menambah jumlah cabai sesuai dengan selera. Cabenya pun bisa memilih cabai keriting merah atau cabai setan.
• Bagi yang tidak terlalu suka pedas, jumlah teri bisa lebih banyak dibandingkan cabai. Sehingga menghasilkan sambal teri enak meskipun tidak terlalu epas.
• Sambal teri bisa dikreasikan menjadi beberapa sambal lainnya seperti sambal teri Medan, sambal teri bawang dan juga sambal teri pete. Ini bisa disesuaikan dengan selera anda.

Nah itulah resep sambal teri kering pedas yang bisa dibuat sendiri dirumah. Sangat mudah bukan? Kini Anda tidak perlu pusing lagi membuat pelengkap makan sehari-hari karena sambal teri ini bisa bertahan hingga beberapa pekan.

Resepsimbok – Bebek Sinjay adalah salah satu kuliner khas yang terkenal di Pulau Madura. Makanan satu ini cukup populer karena selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, cara penyajiannya pun unik. Bebek yang sudah digoreng kering disiram dengan sambal pencit atau mangga muda yang pedas dan lezat.

Rasa rempahnya yang khas ditambah dengan sambal mangga muda nya pasti akan menggoyang lidah para penikmat kuliner. Jangan heran bila warung Bebek Sinjay Madura selalu ramai dan menjadi incaran para pelancong yang datang ke Madura. Bahkan kurang lengkap rasanya jika datang ke Madura tanpa mencicipi sajian kuliner satu ini.

Nah, sambal mangga muda alias pencitnya ini yang menjadi ciri khas Bebek Sinjay Madura rasanya mantul dan membuat siapapun yang memakannya ketagihan. Kini, untuk bisa makan sambal bebek sinjay, anda tidak perlu jauh-jauh ke Madura, karena resep sambal pencit bebek sinjay bisa dibuat sendiri dirumah.

Bagaimana caranya? Simak baik-baik informasi  lengkap resep sambal pencit bebek sinjay berikut ini.

Resep Sambal Pencit Bebek Sinjay

Sedang ingin merasakan sambal pencit bebek Sinjay? Ini dia resep sambal pencit bebek Sinjay selengkapnya yang lezat mirip aslinya:

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

• 1 buah mangga muda (namun jangan terlalu muda).
•  8 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 18 buah cabai rawit atau sesuai selera.
• 2 cm terasi.
•  garam secukupnya.
• gula secukupnya.
• dan penyedap rasa.

Cara Membuat Sambal Pencit Bebek Sinjay

Proses satu ini memerlukan beberapa langkah agar sambal pencit yang dihasilkan bisa seenak warung bebek Sinjay aslinya, berikut ini langkahnya:

• Bersihkan dan potong semua bahan : Pertama cuci bahan-bahan yang dibutuhkan sampai bersih. Barulah kupas semua bahan terutama mangga muda, bawang merah dan bawang putih. Irislah atau potong bawang merah dan bawang putih. Sisihkan bahan-bahan tersebut ke wadah yang berbeda atau jangan dicampurkan menjadi satu.
• Goreng bawang dan terasi : Jika semua bahan sudah dibersihkan dan siap, maka anda harus menyiapkan Teflon yang sudah diolesi minyak. Panaskan sebentar dan masukan potongan bawang merah dan bawang putih. Tunggu hingga berwarna kecoklatan dan harum barulah masukan terasi dan sisihkan kembali.
• Siapkan cobek untuk menghaluskan bahan : Siapkan cobek dan masukan bahan lain seperti cabai rawit, bawang merah dan bawang putih yang tadi sudah digoreng dan diulek sampai benar-benar halus. Jika sudah, masukan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya di dalam cobek lalu kembali ulek sampai merata. Jangan lupa cek rasa sesuai selera ya.
• Siapkan mangga muda / pencit : Nah di tahap terakhir ini, manga yang sudah dikupas harus diiris menjadi beberapa bagian yang kecil seperti irisan rujak buah (cincang memanjang). Setelah itu masukan mangga yang sudah dicincang ke dalam cobek bumbu tadi dan aduk hingga merata.
• Koreksi rasa : Terakhir sesuaikan rasa dengan selera dan resep sambal pencit bebek Sinjay siap dinikmati dengan berbagai menu olahan lainnya seperti bebek goreng ataupun lele goreng.

Bagaimana resep tadi cukup mudah bukan? Untuk rasa yang manis dan enak gunakan mangga harum manis muda ya. Namun jika suka rasa yang sedikit masam bisa menggunakan mangga muda jenis lainnya.

Nikmati sambal pencit bebek Sinjay yang menggoda dan menggugah selera tanpa harus jauh-jauh pergi ke Pulau Madura. Dengan resep sambal pencit bebek sinjay ini semoga bisa membantu anda mencpitakan kreasi makanan yang lezat dari rumah. Selamat menikmati!

Resepsimbok – Selain kerupuk, sambal sudah menjadi bagian hidup yang tidak terlupakan bagi masyarakat Indonesia. Seorang-olah makan jadi kurang enak tanpa keberadaan sambal. Salah satu sambal yang terkenal dan menjadi menu wajib sehari-hari adalah sambal terasi mentah khas Jawa. Rasanya nampol dan cocok untuk teman semua jenis masakan.

Sambal terasi mentah meskipun sagat enak dan banyak digemari, ternyata cara membuatnya tidaklah sulit. Siapapun bisa membuat sambal terasi mentah khas Jawa ini dari rumah dan tidak butuh waktu yang lama.

Resep Sambal Terasi Mentah Khas Jawa

Penasaran bagaimana membuatnya? Berikut ini merupakan resep sambal terasi mentah khas Jawa yang cocok untuk teman segala masakan.

Bahan Untuk Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Jawa

Resep satu ini cukup mudah dilakukan dan tidak membutuhkan bahan yang banyak, bahan yang harus anda miliki antara lain adalah:

• 10 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit
• 8 siung bawang merah
• 4 lembar daun jeruk
• 8 gram terasi
• penyedap rasa secukupnya
• garam secukupnya
• gula jawa secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Jawa

perhatikan cara membuat sambal satu ini agar sewaktu-waktu anda bisa membuatnya kapan saja dan dimana saja, begini caranya:

• Siapkan semua bahan : pertama siapkan semua bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah dan daun jeruk. Lalu cuci dengan air mengalir sampai bersih barulah kupas bawang dan potong cabai sesuai dengan kebutuhan agar mudah di ulek.
• Siapkan cobek : setelah semua bahan telah selesai dibersihkan, siapkan cobek dan masukan irisan cabai, bawang merah, terasi dan daun jeruk. Ulek terlebih dahulu hingga halus. Kemudian masukan garam, gula dan penyedap rasa lalu ulek semuanya hingga benar-benar tercampur. Jangan lupa koreksi rasa sesuai dengan selera.
• Siap dihidangkan : jika sudah dirasa bumbunya pas, maka sambal terasi mentah khas Jawa sudah siap disajikan untuk menemani makan anda.

Tips Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Jawa

Perlu diperhatikan, ada beberapa tips yang bisa dilakukan dalam membuat resep sambal terasi mentah satu ini agar rasanya enak. Apa saja tipsnya? Berikut ini diantaranya:

• Ganti cabai atau tambahkan : untuk anda si pecinta pedas, jika ingin sambal terasi jauh lebih pedas maka bisa mengganti semua cabainya menjadi cabai rawit atau dengan menambahkan beberapa cabai rawit di dalamnya sehingga rasanya lebih nampol.
• Pengganti daun jeruk : jika dirumah anda tidak memiliki daun jeruk maka anda bisa menggantinya dengan jeruk limau. Fungsinya sendiri sami namun perhatikan ketika menambah jeruk limau jangan terlalu banyak agar tidak kecut.
• Penyedap rasa : jika anda tidak terbiasa menggunakan penyedap rasa maka anda bisa menggantinya dengan yang lain. Atau bisa juga gunakan sesuai dengan selera anda.
• Pemilihan terasi : terakhir perhatikan pula ketika anda membeli terasi, pastikan anda memilih terasi yang segar dan berkualitas sehingga rasa sambalnya lebih enak.

Jika ingin membuat sambal satu ini pastikan sesuai dengan kebutuhan dan jangan terlalu banyak. Karena sambal terasi mentah khas Jawa lebih enak disajikan ketika fresh atau baru membuatnya.

Nah, itulah resep sambal terasi mentah Khas Jawa yang cocok untuk menikmati semua sajian makanan. Meskipun cara membuatnya sangat sederhana nyatanya rasa sambal satu ini tidak kalah dibandingkan dengan sambal terasi lainnya. Tunggu resep simbok lainnya yang dijamin menggugah selera makan anda. Selamat mencoba!