Resepsimbok | Sambal tempe mendoan adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa pedas dari sambal dengan tempe mendoan yang gurih dan renyah. Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah. Artikel ini akan membahas resep sambal tempe mendoan paling enak, lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan Sambal Tempe Mendoan Paling Enak
Untuk membuat sambal tempe mendoan paling enak, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Tempe Mendoan:
- 250 gram tempe, iris tipis memanjang
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air es
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Sambal:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Sambal Tempe Mendoan Paling Enak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep sambal tempe mendoan paling enak:
1. Membuat Tempe Mendoan
– Persiapan Adonan: Campurkan tepung beras, tepung terigu, baking powder, ketumbar, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.
– Goreng Tempe: Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan tempe terbalut adonan. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Sambal
– Tumis Bahan: Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
– Tambahkan Tomat: Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga tomat layu dan bercampur dengan bahan lainnya.
– Bumbui Sambal: Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur sempurna dan sambal kental.
– Haluskan: Angkat sambal dari wajan dan haluskan menggunakan cobek atau blender hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Penyajian Sambal Tempe Mendoan Paling Enak
Setelah tempe mendoan dan sambal siap, sajikan tempe mendoan di piring dengan sambal sebagai cocolan di sampingnya. Kombinasi ini akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Sambal tempe mendoan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping dalam acara makan bersama keluarga.
Tips Tambahan Sambal Tempe Mendoan Paling Enak
– Untuk menambah variasi rasa, Kamu dapat menambahkan bahan lain seperti kecap manis atau daun bawang dalam adonan tepung.
– Tingkat kepedasan sambal dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan. Jika ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
– Sambal ini juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk digunakan nanti.
Melihat resepnya saja, sudah bikin ngiler, apalagi jika kamu langsung membuatnya saat senggang di rumah sebagai camilan bersama dengan orang tercinta. Dan dengan mengikuti resep yang sudah kita berikan secara terperinci dan mudah dibuat ini, Kamu dapat menikmati sambal tempe mendoan paling enak yang akan memikat selera Kamu dan keluarga. Semoga bermanfaat!