Resepsimbok – Sambal goreng yang merupakan perpaduan cabai merah dan bahan-bahan lainnya adalah pelengkap makanan khas di Indonesia. Ada banyak sambal goreng yang ada salah satunya adalah sambal goreng tahu tempe yang khas dari wilayah Jawa Timur. Seperti apa resep sambal goreng tahu tempe Jawa Timur?
Sebenarnya membuat sambal satu ini tidaklah sulit selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemui. Namun untuk cita rasa dari sambal goreng tahu tempe sudah tidak usah diragukan lagi. Rasanya enak akan menjadi favorit semua anggota keluarga.
Tertarik ingin mencoba membuatnya dirumah? Berikut ini resep selengkapnya yang bisa anda recook sendiri.
Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Jawa Timur
langsung saja ini resep selengkapnya yang bisa anda buat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- 1 papan tempe
- 1 buah tahu besar
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 100 ml air
- 3 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk jamur secukupnya
Bumbu iris :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit
Cara Membuat Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Jawa Timur
Perhatikan langkah-langkah membuatnya berikut ini agar sambal yang dibuat memiliki rasa yang pas dan mantap:
1. Persiapkan Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Langkah pertama tentunya adalah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal satu ini. Sebenarnya bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit dan bisa ditemukan dengan mudah di pasar tradisional. Namun yang penting adalah anda harus memastikan memilih bahan yang berkualitas dan usahakan yang masih segar.
2. Siapkanb Temped An Tahu
Selanjutnya, siapkan tempe dan tahu terlebih dahulu. Cuci bersih tahu lalu potong-potong dengan tempe, ingat potong dadu ya. Potong semua tempe dan tahu kemudian tiriskan.
Siapkan teflon dan beri minyak goreng secukupnya. Goreng setengah matang tempe dan tahu, jangan terlalu diaduk-aduk agar tempe dan tahu tidak remuk. Selanjutnya tiriskan agar minyaknya hilang.
3. Buat Bumbu Halus
Langkah kali ini merupakan langkah yang paling penting. Siapkan bahan-bahan sebagai bumbu halusnya seperti aneka cabai, bawang merah, bawang putih dan juga tomat. Siapkan cobek atau blender kemudian masukan bahan-bahan tadi lalu ulek hingga halus. Jika sudah halus, tiriskan dan siapkan Teflon untuk menumis bumbu tersebut.
4. Tumis Bumbu Dan Masukan Bahan Utama
Panaskan sedikit minyak lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum kemudian masukan tahu dan tempe kedalam bumbu. Aduk Aduk hingga beberapa saat agar memastikan semua bumbunya sudah merata.
Berilah Garam, gula dan juga penyedap rasa agar rasanya lebih mantap. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda kemudian matikan api dan sambal goreng siap disajikan.
Nah itulah resep sambal goreng tahu tempe jawa timur yang cocok dijadikan sambal pelengkap makan malam. Kini anda bisa membuat sambal goreng satu ini sendiri di rumah.
Sebenarnya sambal ini bisa dikreasikan dengan berbagai variasi isi tambahan misalnya seperti krecek, pete dan lain sebagainya. Anda juga bisa menambahkan daging ayam ataupun sapi kedalam resep sehingga membuat sambal ini semakin mantap dinikmati sebagai menu makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba.
