Resepsimbok – Selain kerupuk, sambal sudah menjadi bagian hidup yang tidak terlupakan bagi masyarakat Indonesia. Seorang-olah makan jadi kurang enak tanpa keberadaan sambal. Salah satu sambal yang terkenal dan menjadi menu wajib sehari-hari adalah sambal terasi mentah khas Jawa. Rasanya nampol dan cocok untuk teman semua jenis masakan.
Sambal terasi mentah meskipun sagat enak dan banyak digemari, ternyata cara membuatnya tidaklah sulit. Siapapun bisa membuat sambal terasi mentah khas Jawa ini dari rumah dan tidak butuh waktu yang lama.
Resep Sambal Terasi Mentah Khas Jawa
Penasaran bagaimana membuatnya? Berikut ini merupakan resep sambal terasi mentah khas Jawa yang cocok untuk teman segala masakan.
Bahan Untuk Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Jawa
Resep satu ini cukup mudah dilakukan dan tidak membutuhkan bahan yang banyak, bahan yang harus anda miliki antara lain adalah:
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 8 gram terasi
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- gula jawa secukupnya
Cara Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Jawa
perhatikan cara membuat sambal satu ini agar sewaktu-waktu anda bisa membuatnya kapan saja dan dimana saja, begini caranya:
- Siapkan semua bahan : pertama siapkan semua bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah dan daun jeruk. Lalu cuci dengan air mengalir sampai bersih barulah kupas bawang dan potong cabai sesuai dengan kebutuhan agar mudah di ulek.
- Siapkan cobek : setelah semua bahan telah selesai dibersihkan, siapkan cobek dan masukan irisan cabai, bawang merah, terasi dan daun jeruk. Ulek terlebih dahulu hingga halus. Kemudian masukan garam, gula dan penyedap rasa lalu ulek semuanya hingga benar-benar tercampur. Jangan lupa koreksi rasa sesuai dengan selera.
- Siap dihidangkan : jika sudah dirasa bumbunya pas, maka sambal terasi mentah khas Jawa sudah siap disajikan untuk menemani makan anda.
Tips Membuat Sambal Terasi Mentah Khas Jawa
Perlu diperhatikan, ada beberapa tips yang bisa dilakukan dalam membuat resep sambal terasi mentah satu ini agar rasanya enak. Apa saja tipsnya? Berikut ini diantaranya:
- Ganti cabai atau tambahkan : untuk anda si pecinta pedas, jika ingin sambal terasi jauh lebih pedas maka bisa mengganti semua cabainya menjadi cabai rawit atau dengan menambahkan beberapa cabai rawit di dalamnya sehingga rasanya lebih nampol.
- Pengganti daun jeruk : jika dirumah anda tidak memiliki daun jeruk maka anda bisa menggantinya dengan jeruk limau. Fungsinya sendiri sami namun perhatikan ketika menambah jeruk limau jangan terlalu banyak agar tidak kecut.
- Penyedap rasa : jika anda tidak terbiasa menggunakan penyedap rasa maka anda bisa menggantinya dengan yang lain. Atau bisa juga gunakan sesuai dengan selera anda.
- Pemilihan terasi : terakhir perhatikan pula ketika anda membeli terasi, pastikan anda memilih terasi yang segar dan berkualitas sehingga rasa sambalnya lebih enak.
Jika ingin membuat sambal satu ini pastikan sesuai dengan kebutuhan dan jangan terlalu banyak. Karena sambal terasi mentah khas Jawa lebih enak disajikan ketika fresh atau baru membuatnya.
Nah, itulah resep sambal terasi mentah Khas Jawa yang cocok untuk menikmati semua sajian makanan. Meskipun cara membuatnya sangat sederhana nyatanya rasa sambal satu ini tidak kalah dibandingkan dengan sambal terasi lainnya. Tunggu resep simbok lainnya yang dijamin menggugah selera makan anda. Selamat mencoba!
