Resepsimbok – Sajian ayam geprek bukanlah sajian yang asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia. Menu makan satu ini bisa dengan mudah didapatkan di seluruh wilayah Indonesia. Yang membuat ayam geprek enak dan bikin ketagihan tentunya karena resep sambal geprek matang.
Sambal geprek tentunya sangat familiar. Rasanya yang pedas dan gurih sangat cocok dijadikan pendamping makan ayam goreng ataupun menu lainnya. Makan dengan sambal geprek bisa menambah kenikmatan tersendiri. Tapi bagaimana ya cara membuat sambal geprek yang mantap?
Membuat sambal geprek sebenarnya tidaklah sulit dan bisa dibuat sendiri dirumah. Berikut ini resep yang bisa dicoba terutama bagi anak kos untuk stok teman makan. Berikut ini tiga resep sambal ayam geprek yang berbeda dan bisa dipilih.
1. Resep Sambal Geprek Matang Sederhana
Resep yang pertama dalam resep sambal geprek paling sederhana yang bisa dicoba dirumah.
Bahan-Bahan
- 250 gr cabe rawit merah
- 50 gr cabe merah
- 1 bonggol bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir/secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, cuci bersih semua bahan yang dibutuhkan.
- Lalu untuk cabai merah dan cabai rawit serta bawang putih, dikukus terlebih dahulu hingga matang. Kemudian tiriskan.
- Siapkan cobek dan semua bahan tadi dihaluskan secara perlahan atau di ulek.
- Selanjutnya siapkan teflon dan panaskan menggunakan sedikit minyak.
- Masukan bumbu halus dan tumis hingga minyaknya keluar.
- Masukan bumbu-bumbu seperti gula, garam, penyedap rasa dan lainnya. Aduk-aduk agar meresap.
- Terakhir, koreksi rasa dan matikan api.
- Sambal siap dihidangkan.
2. Resep Sambal Geprek Bawang
Selain resep sambal geprek matang tadi ada satu lagi resep yang tidak kalah mudah namun sangat lezat yakni sambal geprek bawang. Seperti apa cara membuatnya?
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- 200 gr cabe rawit (campur merah dan hijau)
- 150 gr bawang merah
- 150 ml minyak sayur
- 1 buah jeruk limau
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat
Untuk menghasilkan sambal yang enak dan nikmat perhatikan beberapa langkah membuatnya berikut ini:
- Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan lalu cuci hingga bersih.
- Selanjutnya, bahan-bahan tadi digoreng terlebih dahulu hingga layu.
- Kemudian siapkan ulekan dan masukan bahan-bahan yang sudah digoreng sebelumnya, ulek hingga halus sesuai dengan selera.
- Siapkan Teflon dan beri sedikit minyak, tumis kembali bumbu yang sudah halus.
- Beri tambahan bumbu seperti garam, gula dan tidak lupa perasan jeruk limau.
- Koreksi rasa dan sambal geprek bawang siap disajikan.
3. Sambal Geprek Bensu
Resep ketiga atau terakhir adalah resep sambal geprek bensu. Sambal ini cukup populer dan banyak digemari. Untuk menikmati sajian ini anda tidak perlu repot-repot membelinya di outlet karena bisa membuatnya sendiri dari rumah.
Bahan Bahan Yang Dibutuhkan
- 20 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 5-6 sdm minyak panas
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam
Cara Membuat
- Pertama, ulek kasar bawang putih dan cabai rawit terlebih dahulu.
- Kemudian tambahkan garam dan kaldu ayam.
- Setelah itu siapkan minyak dan pasca, siram diatas sambal.
- Sambal siap disajikan.
Itulah tiga resep sambal geprek matang yang bisa dicoba dengan variasi yang berbeda mulai dari paling sederhana, bawang dan juga resep bensu. Nikmati sajian ayam makin mantap dengan sambal geprek yang dibuat sendiri sesuai dengan selera masing-masing.
