Resepsimbok – Resep sambal goreng kentang 1 kg merupakan resep khas yang bisa disajikan dengan berbagai isian. Meskipun hanya berbahan dasar kentang saja, namun sambal ini bisa menjadi lauk yang sangat menggugah selera, dan cocok untuk pendamping nasi putih.
Cara membuat resep satu ini cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemui seperti cabai, tomat, bawang merah dan putih serta kentang. Sedangkan untuk isiannya bisa berbagai macam seperti hati sapi, hati ayam dan juga pete. Agar sambal semakin gurih maka anda bisa tambahkan santan didalamnya.
Biasanya resep satu ini disajikan sebagai pelengkap ayam goreng, telur dadar maupun rendang dan lainnya. Sambal ini bisa dengan mudah ditemui untuk sajian berbagai acara special seperti acara pernikahan maupun lebaran. Namun jika anda sangat ingin membuatnya sendiri dirumah tanpa perlu menunggu acara special, Langsung saja berikut ini resep selengkapnya.
Resep Sambal Goreng Kentang 1 Kg Sederhana
Resep pertama adalah sambal goreng kentang sederhana tanpa campuran isi, begini resepnya:
Bahan Bahan Yang Dibutuhkan
- 1 kg kentang ukuran besar
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
- Minyak
- 12 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- ½ kg cabai merah
- 2 butir kemiri sangrai
Cara Membuat Resep Kentang Sederhana
- Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Lalu cuci hingga bersih menggunakan air yang mengalir.
- Untuk kentang yang sudah dikupas dan dicuci, iris dadu menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera.
- Siapkan Teflon diatas kompor dengan api sedang, berikan sedikit minyak, goreng kentang setengah matang hingga kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu siapkan cobek masukan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri yang sudah disangrai. Ulek hingga halus.
- Kurangi minyak di dalamnya teflon yang sebelumnya digunakan untuk menggoreng kentang (sisakan sedikit saja) lalu panaskan kembali.
- Masukan bumbu yang sudah halus ke dalamnya, tunggu hingga wangi.
- Kemudian masukan kentang goreng ke dalam bumbu halus.
- Tambahkan pula gula, garam dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera anda.
- Tunggu hingga matang dan sambal kentang goreng siap disajikan.
Resep Sambal Goreng Kentang 1 Kg Campur Pete
Resep yang kedua adalah campur pete. Tentunya cita rasanya semakin matang namun tidak semua orang menyukai pete. Langsung saja berikut ini resep selengkapnya:
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- 1 kg kentang
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- penyedap secukupnya
- Pete sesuai selera
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- ½ cabai merah
- 2 buah tomat
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Pete
- Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan kemudian cuci hingga bersih.
- Kupas kentang kemudian potong dadu.
- Siapkan Teflon dan beri minyak, panaskan api dan masukan kentang. Goreng kentang hingga kecoklatan. Jika sudah angkat.
- Ulek bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, aneka cabai dan tomat. Jika sudah halus, tumis dengan sedikit minyak.
- Ketika bumbu halus sudah mulai harum, maka masukan kentang di dalamnya, aduk hingga rata.
- Masukan bumbu seperti gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Ketika sudah matang, masukan pete sebentar dan angkat.
- Sambal goreng kentang pete siap dinikmati.
Itulah 2 varian Resep Sambal Goreng Kentang 1 Kg yang enak dengan varian isi yang berbeda, yang pertama menggunakan resep sederhana dan yang kedua menggunakan campuran pete. Manakah yang menurut anda lebih enak? Selamat mencoba dirumah.
