Resepsimbok – Siapa yang suka makan di rumah makan Lamongan? Tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu pecel lelenya kan? Nah, pecel lele adalah makanan yang banyak digemari karena cita rasanya yang enak dan harganya yang relatif terjangkau. Karena saking enaknya pastinya anda bertanya-tanya apa resep sambal pecel lele enak dan gurih bukan?
Makan pecel lele semakin nikmat jika di sandingkan dengan sambalnya yang enak dan gurih. Perpaduan aneka cabai, bawang dan jeruk limau yang diulek halus membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan.
Apa sih rahasia resep sambal pecel lele enak dan gurih? Jika anda ingin membuat sambal ini dirumah berikut ini ada dua respek yang bisa digunakan yakni menggunakan cabai hijau dan cabai merah. Seperti apa resep selengkapnya?
1. Resep Sambal Pecel Lele Enak Dan Gurih Spesial
Resep yang pertama ini adalah resep sambal pecel lele spesial dengan cabai merah khasnya. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- 10 cabai rawit hijau
- 15 cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 1 sdm terasi udang
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Perhatikan cara membuat berikut ini agar sambal pecel lele yang anda buat menjadi special:
- Pertama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan jangan terlewatkan satupun.
- Selanjutnya untuk cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih harus dicuci terlebih dahulu.
- Selanjutnya bahan-bahan yang sudah dicuci dipotong menjadi beberapa bagian agar tidak meletup ketika digoreng.
- Siapkan, Teflon yang sudah diberi minyak diatas kompor dengan api sedang. Masukan bahan-bahan tadi dan tumis hingga wangi. Jika sudah angkat dan tiriskan.
- Lalu siapkan cobek, dan masukan bahan-bahan tadi kemudian uleg.
- Jika sudah halus, masukan pula garam, gula dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa dan sambal siap disajikan.
2. Sambal Pecel Lele Cabai Hijau
Jika nanti kita membuat sambal dengan cabai merah yang spesial, berikut ini adalah resep membuat sambal lele yang khas karena terbuat dari cabai hijau. Berikut resep selengkapnya:
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:
- 15 cabai hijau
- 1 tomat hijau
- 2 tomat merah
- 1 sdt terasi
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 5 bawang merah, iris tipis
- 2 bawang putih, iris tipis
- gula pasir secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara Membuat Sambal Lele Goreng Cabai Hijau
- Pertama siapkan semua bahan dan cuci terlebih dahulu sampai bersih.
- Panaskan Teflon dengan sedikit minyak, masukan cabai hijau, tomat dan bawang lalu tumis hingga wangi.
- Setelah matang, maka angka dan tiriskan.
- Masukan bahan yang sudah ditumis tadi ke cobek dan ulek hingga halus.
- Jangan lupa tambahkan gula pasir dan gula merah diatasnya lalu aduk kembali.
- Beri penyedap rasa sesuai selera.
- Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera anda.
- Untuk sambal yang awet dan tahan lama, bumbu yang sudah halus bisa di tumis kembali.
- Namun bumbu tadi juga bisa langsung disajikan tanpa harus di tumis lagi.
Itulah dua resep sambal pecel lele enak dan gurih. Kedua sambal ini sama-sama cocok dinikmati dengan sajian lele goreng dan ditemani dengan aneka lalapan. Kini anda bisa menikmati sambal khas warung Lamongan di rumah dengan membuatnya sendiri. Tidak sulit bukan?
