Resepsimbok – Soto adalah makanan khas Indonesia, bahkan soto menjadi makanan tradisional untuk beberapa daerah. Contohnya saja soto Betawi, soto Sokaraja Purwokerto, soto Kudus, soto Lamongan, soto Semarang, soto Parakan Temanggung dan lainnya. Namun yang paling banyak ditemui adalah adalah soto ayam dan soto sapi. Makan soto kurang lengkap jika tidak menggunakan sambalnya. Seperti apa resep sambal soto rumahan yang segar?
Hadirnya sambal soto ini membuat hidangan soto menjadi lebih nikmat. Apalagi jika disajikan dengan aneka gorengan dan sate usus maupun sate telur puyuh.
Tahukah anda bahwa resep sambal soto bisa dibuat dirumah dengan cara yang cukup mudah namun hasilnya enak? Pastinya anda penasaran kan bagaimana membuat sambal soto rumahan dengan cita rasa yang menggugah selera.
Resep Sambal Soto Rumahan Paling Seger
Nah, berikut ini ada resep sambal soto rumahan dadakan yang bisa dibuat. Resep ini tidak membutuhkan bahan yang banyak dan dijamin anti rempong. Hanya beberapa menit saja anda bisa membuat sambal soto dengan cita rasa yang mantap. Simak resep selengkapnya berikut ini:
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- 25 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 buah bawang putih
- 1 buah jeruk limau
- air, garam, dan gula secukupnya
Cara Membuat Resep Sambal Soto Rumahan
Perhatikan langkah-langkah membuatnya berikut ini agar rasa sambal sotonya makin mantap, jangan lewatkan satupun langkah yang ada:
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang ada. Bahan ini disesuaikan dengan selera pedas anda, jika anda suka pedas maka bisa ditambah cabainya. Namun bagi yang lebih suka kurang pedas maka bisa dikurangi.
Setelah bahan tersedia seperti cabai rawit, cabai merah keriting dan bawang putih. Maka kupas dan cuci hingga bersih. Lalu sisihkan.
2. Proses Perebusan
Selanjutnya siapkan kompor dan taruh panci dengan air secukupnya. Bahan yang sudah bersih tadi kemudian direbus hingga cukup empuk. Jika dirasa sudah empuk maka angkat dan tiriskan.
3. Siapkan Cobek
Siapkan cobek dan masukan bahan yang sudah direbus tadi. Ulek hingga halus dan tambahkan bumbu lain seperti garam dan gula serta penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai dengan selera anda, jika lebih suka asin beri garam lebih banyak namun jika lebih suka manis maka tambahkan gula.
4. Tahap Terakhir
Saat koreksi rasa jika dirasa sudah cukup enak dan sudah sesuai selera maka tahapan terakhir adalah dengan menambahkan air perasan jeruk limau pada sambal. Lalu aduk hingga rata pada sambal. Jangan terlalu banyak karena bisa membuat cita rasa sambal masam.
5. Sambal Siap Dihidangkan
Terakhir, sambal soto rumahan paling segar siap dihidangkan untuk menambah sajian soto yang anda buat. Dijamin rasa soto akan lebih mantul alias mantap betul
Sangat mudah sekali bukan resep sambal ini? Hanya dengan waktu 15 menit saja, anda sudah bisa membuat sambal soto yang mantul dari rumah. Dengan membuat soto dan sambal sendiri pastinya akan menekan pengeluaran anda dibandingkan membeli soto diluar.
Agar soto makin nikmat dan waktu yang dibutuhkan semakin singkat, anda bisa menggunakan blender atau cooper untuk menghaluskan bumbu. Namun pastikan kondisi blender sudah bersih dan tidak ada bumbu lain yang tertinggal agar tidak merusak cita rasa sambal soto.
